2023年食品機械設備網一周看點(10.16—10.22)

2023-10-22 15:57:33 來源：食品機械設備網整理閱讀量：14119

　　食品小作坊一直以來是農產品進行粗、精加工的中重要載體，在發展個人經濟、增加居民收入、解決城鄉就業以及傳承傳統飲食文化等方面發揮著重要作用。但是，食品小作坊由于規模小、從業人員食品安全規范意識、管理水平低，加上技術條件、加工工藝的限制，長期以來一直是食品安全監管工作的重點和難點，更是群眾一直關注的熱點和焦點。【閱讀原文】

　　糖業是來賓市在廣西乃至全國的特色產業，種蔗農戶穩定在12.79萬戶以上，涉及蔗農47.7萬人左右(2022年12月底統計數)，占常住農業人口的46.76%。糖業占全市工業總產值的1/6左右，制糖及綜合利用產業對全市稅收收入的貢獻率達15%以上。來賓市是全國第二大甘蔗產糖地級市，甘蔗制糖產業是來賓市的重要支柱產業和當地農民收入的主要渠道之一。【閱讀原文】

　　近年來，惠發食品在預制菜行業的影響力不斷提升，目前是中國食品工業協會預制菜和中央廚房專業委員會副會長單位；參與設立了山東省預制菜產業聯盟，并在公司設立了“山東食品(預制菜)行業分中心”。【閱讀原文】

　　說到古田的食用菌，就不得不提銀耳。古田是我國袋裝銀耳的發源地和主產區。2022年，古田縣共栽培各類食用菌總產量91萬噸(鮮品)，其中銀耳產量達38.5萬噸，占全國總產量的95%以上。古田銀耳淡黃無暇、亮澤通透，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等營養物質，深受消費者青睞。2004年，原國家質監總局批準對“古田銀耳”實施地理標志產品保護。【閱讀原文】

　　油茶是我國重要的木本油料，對改善人民群眾食用油結構、保障國家油料安全發揮著重要作用。近年來，國家大力支持油茶等木本油料的發展，江西也將其作為鄉村振興的重要支點。今年七月，江西省委辦公廳、江西省人民政府辦公廳印發《江西省推動油茶產業高質量發展三年行動計劃(2023-2025年)》(以下簡稱《行動計劃》)，著力擴大油茶種植規模、扎實做好油茶產業補鏈延鏈強鏈工作，推動江西油茶產業高質量發展。【閱讀原文】

　　在對山楂進行深加工前，怎么給山楂快速、干凈地去核，是保障成品口感以及提高生產效率的關鍵因素之一。在以往，人們往往需要采用金屬管制成的““杵子”手工去核，耗時長不說，質量還不能保證。如今山楂去核機被應用于山楂加工中，大大提高了生產效率。【閱讀原文】

　　近年來，隨著消費者養生意識不斷增強，對保健產品的需求不斷增長，大健康產業方興未艾，德江進一步推廣天麻栽培新技術，發展天麻藥品和保健品生產，加大天麻食品產品開發力度，完善天麻產業鏈條，促進地方經濟繁榮。現如今，德江已經開發出天麻咀嚼片、天麻酒、天麻片、天麻膠囊等多種深加工產品。【閱讀原文】　

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