2023年食品機械設備網一周看點(10.23—10.29)

2023-10-29 16:28:24 來源：食品機械設備網整理閱讀量：13605

　　辣味零食作為休閑零食中的一大品類，憑借麻辣鮮香的特點廣受消費者青睞。而在新需求下，人們的飲食習慣逐漸由“吃得飽”向“吃得好”“吃得綠色、健康”轉變，魔芋憑借其良好口感、較低熱量及豐富膳食纖維得到市場重視，被行業普遍看好是未來有望接棒辣條成為辣味零食賽道的新品類。數據顯示，2021年辣味休閑零食規模為1730億元，其中辣味魔芋制品市場規模約60億元，年復合增長率為20%以上。【閱讀原文】

　　大鯢肉質鮮嫩，含有蛋白質、不飽和脂肪酸，膠原蛋白、硒等成分，具有較高的食用價值和藥用價值。為進一步挖掘大鯢附加值，除了鮮食外，娃娃魚湯、娃娃魚片、魚丸等深加工菜品以及娃娃魚肽等保健食品也接連被開發出來。【閱讀原文】

項目建設是推動優質白酒產業高質量發展的重要抓手。為滿足消費者日益增長的消費需求，進一步提升產品品質的穩定性、獨特性和生產效率，提高白酒市場的競爭力，9月以來，各大白酒企業、優質產區都在著手白酒項目打造。【閱讀原文】

　　除了可以鮮食外，柚子還能加工成各類深加工產品，既延長了柚子產業鏈、提高了柚子附加值，又壯大了柚子產業，促進農民增收和鄉村振興。當前，不少柚子產區都在依靠科技創新做好柚子深加工“文章”。【閱讀原文】

　　霜降時節，柿子陸續紅了，紅彤彤的柿子掛滿枝頭，宛如一只只小燈籠，增添了濃濃的秋意。柿子是中國栽培悠久的一種水果，甘甜多汁、清爽可口，深受國人喜愛。脫澀后的柿子，經過冷藏處理，可儲藏數月，供人長時間取食，也可以加工成柿餅、柿子酒、柿子粉供人食用。【閱讀原文】

　　10月26日，立高食品發布2023年第三季度報告。第三季度，立高食品實現營收9.46億元，同比增長30.07%；歸屬于上市公司股東的凈利潤5022.11萬元，同比增長66.94%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤4227.45萬元，同比增長52.93%。【閱讀原文】

　　第三季度，絕味食品實現營收19.32億元，同比增長8.26%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1.48億元，同比增長22.10%；歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤1.40億元，同比增長20.32%。【閱讀原文】

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