2022年食品機械設備網一周看點(12.19—12.25)

2022-12-25 16:04:22 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：8018

　　前一段時間柿子成了網紅水果，國內掀起了一陣食柿風潮，加上喜茶、奈雪的茶紛紛推出柿子果茶，讓柿子這種尋常水果小火了一把。要說柿子最常見的吃法，出了鮮食外，那必然是柿餅了。說到柿餅就不得不提陜西的富平柿餅，該柿餅以當地生產的名優品種“富平尖柿”為原料制成，具有個大、柿霜白厚、底亮、質潤、味道香甜的特點。【閱讀原文】

　　冬天是吃橙子的好時期。一方面，冬季天氣寒冷，流感高發，需要補充維生素增強體質；另一方面，橙子11月大量上市，屬于應季水果，供應充足，味道香甜，富含維生素，老少皆宜。橙子中有一種臍橙，產自江西省贛州市，稱為贛南臍橙，是中國國家地理標志產品。2021年贛州市臍橙種植面積達175萬畝，產量達150萬噸；2022年贛州臍橙品牌價值超過686億元，很多農民通過贛南臍橙增收致富。【閱讀原文】

　　隨著生活節奏的加快，一些上班族、白領并沒有時間動手包餃子，加上一些年輕人并不具備包餃子的技能，一些商超店里的速凍餃子或現包餃子就成了這部分群體的選擇。事實上，如今的餃子制作已經增添了不少“科技”成分，商超中的大部分餃皮、餃子都是由機器生產。【閱讀原文】

　　值得一提的是，近年來隨著消費者對品質優良的山茶油需求的增加，我國的油茶產業呈現出蓬勃發展態勢。一方面，上游種植端逐漸擴大油茶的種植面積，另一方面，中游的加工端不斷引進自動化、智能化加工設備，在榨油工藝上下功夫，力求為消費者提供品質更優的山茶油。【閱讀原文】

　　農產品想要獲得較高附加值，需朝著精深加工方向發展，從大同市和祁東縣黃花菜產業發展來看，黃花菜也不例外。但是，黃花菜精深加工也面臨著一些問題，比如深加工新產品研發及成果轉化應用壓力大、規模化加工提質擴能壓力大等問題。新產品的研發生產都需要投入大量資金，如后期資金跟不上，很可能研發不能繼續，成果不能轉化。這就需要企業做好長期投入的準備和規劃，同時政府在政策上給予企業一定支持和引導。【閱讀原文】

　　所謂的“平安果”指的就是蘋果，由于蘋果的“蘋”與平安的“平”同音，于是中國人寓以蘋果“平安”的含義，慢慢地便有了平安夜吃蘋果、送蘋果的習俗。相信買過平安果的人都知道，平安果一般都色澤鮮亮、個大飽滿，且包裝精美異常，一些平安果上還印著“平安”、“快樂”等字樣，賦予了蘋果更多寓意，為許多人帶去了專屬于圣誕節的儀式感。【閱讀原文】

　　近年來，隨著生活水平提高、消費升級，人們對營養價值高、食用便捷的食用菌需求增加，使得食用菌產業整體發展形勢向好。在過去食用菌主要以野生為主，隨著食用菌的需求量上漲，人工培育食用菌變得越來越普遍。與此同時，為了進一步提高食用菌的附加值，許多地區都發展起了食用菌精深加工產業。【閱讀原文】　

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