食品機械設備網2021年12月6日行業熱點聚焦

2021-12-06 17:53:19 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7946

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　玻尿酸燕窩產品借助現代生物和食品加工技術手段進行創新，以“燕窩+玻尿酸”為基礎渠道，通過121℃高溫殺菌，快速燉蒸，不僅充分釋放了膠原蛋白、多種礦物質和維生素等燕窩營養物質，同時更好的獲取玻尿酸鈉中的原生滋養，讓產品食用營養、健康加倍，很好地契合了國內一直以來“以內養外”的傳統養生、養顏觀念。【閱讀全文】

　　近年來以甜菊糖、赤蘚糖醇為代表的天然甜味劑憑借從植物中提取，甜味可達傳統糖類的數百倍，卻又具有熱量低、安全性高、穩定性高等優勢，在食品飲料品質升級中展現不俗的實力，無論是人們愈發熟悉的元氣森林、東方樹葉，還是冰峰、漢口二廠等傳統品牌都在加速以貼上“健康”標簽的無糖飲品刺激市場。【閱讀全文】

　　除了甘蔗以外制糖工業另一個重要的原料，相比甘蔗，其耐寒性較強，主要分布在內蒙古、黑龍江、新疆等地。甜菜除了可以制糖之外，其副產物同時還具有較高的綜合利用價值，像甜菜的糖蜜經過發酵或通過化學方法處理，能制取乙醇、味精等，也可用于蛋白酵母及檸檬酸等許多輕工業產品的原料。而甜菜青頭、莖葉、尾根及甜菜粕，既可以提取甜菜堿等，又是優質多汁的飼料。【閱讀全文】

　　隨著消費升級，白酒市場逐漸向高端化靠攏，低端白酒產能加速淘汰已成為普遍現象，就此為提高次高端白酒產品占有率，茅臺、五糧液和瀘州老窖等酒企啟動釀酒工程智能化技術改造項目。而古井貢酒在原有18條全自動灌裝生產線的基礎上，又募資50億，投入釀酒生產線智能化改造項目，提升優質基酒儲存能力，增強產品市場競爭力，擴大市場占有率。【閱讀全文】

　　聚焦到海洋食品開發利用本身，業內除了在海鮮水產微凍保藏技術、海鮮水產開發利用現狀與趨勢，以及風味調味技術和保鮮包裝技術等新技術方面給出答案外，整體來看產學研結合仍是海洋食品開發走向高值化的重要環節。匹配相應的儀器設備、打造高質量的科研空間，對于海洋食品技術創新有著重要意義。【閱讀全文】

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