食品機械設備網2021年11月2日行業熱點聚焦

2021-11-02 17:53:04 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8551

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　廣闊的自動售賣機市場前景，使不少企業看到了運營市場的盈利潛力。目前，自動售貨機市場已經吸引了國內研發制造商10余家，市場運營商40多家。然而，隨著入局者不斷增多,自動售貨機領域也出現一些問題，如部分商家使用一些不正當手段，至使惡性競爭，導致租金大大增加；自動售貨機存在設計不合理、品質不過關，這對行業發展不利。【閱讀全文】

　　通常冷鏈物流、冷鏈倉儲、冷庫、保鮮庫、冷藏庫等基礎設施水平的提高，能夠減少預制菜貯運環節腐壞變質，進一步壓低成本。而制冷設備的日趨成熟，冷庫、冷藏車、冷藏箱等冷鏈裝備的快速發展，為預制菜貯運新鮮和品質提供強助力。就品質、健康方面，得益于流水線自動化生產，生產環節質量管控，相比傳統人工處理，也使得預制菜品質更穩定、更衛生，并且嚴格控制油、鹽、糖及各類營養成分的含量與配比，讓預制菜更健康。【閱讀全文】

　　據加工原料的酸性不同選用高溫殺菌或是低溫殺菌(巴氏殺菌)對裝罐密封后的食物進行處理確保商品無菌。甚至隨著食品工業快速發展，為了更好地保留食品中的營養和色香味，業內關于殺菌工藝的研究不斷深入，冷殺菌技術、超高壓殺菌工藝、微波殺菌技術等正逐步在罐頭食品加工中發揮重要作用，促進其品質和食品安全提升。【閱讀全文】

　　無論是黃燜雞餐飲后廚加快“明廚亮灶”工程的建設，還是以家禽屠宰設備更完善、更標準、更規范的家禽企業輔以冷鏈物流等基礎設施打通食材供應鏈，或是推動黃燜雞產品標準化建設、積極開展黃燜雞制作培訓等等，都在促使黃燜雞美食從生產源頭到觸達消費者口中進一步走向標準化，提升消費體驗。【閱讀全文】

　　糧食烘干塔、烘干設備、去石機、拋糧機以及儀器設備已在糧食生產加工業等得到廣泛的應用，為行業高質高速發展提供強大支持。但是糧食設施、儀器設備時常會因長時間使用未及時維護保養或操作不當出現一些問題，則需要及時維修才能更好地提高工作效率，保質保量完成作業任務。【閱讀全文】

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