食品機械設備網2021年11月1日行業熱點聚焦

2021-11-01 17:57:47 來源：食品機械設備網整理閱讀量：7868

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　日前，在核桃生物制造關鍵技術突破及新產品發布會上，有研究院公布了多項新成果，有核桃植物蛋白高效溶解技術、核桃蛋白活性肽制備技術、核桃植脂素納米包埋和緩釋技術。其中，納米包埋和緩釋技術以核桃蛋白肽作為“殼”，包裹核桃油形成納米“微膠囊”核桃植脂素，既延伸了營養健康功能，又很好地解決氧化問題，或將廣泛運用于食品飲料加工業。【閱讀全文】

　　在實際操作中諸如炒松環節往往要注意火候、時間的把控，過去不少家庭作坊或是小型食品加工廠就是依靠老師傅在代代相傳和繼承實操中的老道經驗為依托，確保肉松加工后色香味恰到好處。進入到現代化發展中，隨著食品工業走向自動化、智能化和肉松需求擴增，不僅肉松生產模式逐步轉變為規模化、企業化，炒松、搓松等機械的出現也為肉松生產帶來利好。【閱讀全文】

　　盡管餅干加工業實現高速度發展，還有大量中小型餅干烘焙加工企業，但是不排除部分企業的餅干產品品類仍然相對較少、質量參差不齊，且生產效率不高。近年來，在嚴格的食品安全管理以及消費升級的驅動下，一方面要加強餅干加工監管，嚴禁不合格生產行為，另一方面不同地方要根據當地餅干市場發展需求，制定標準加以引導和約束。【閱讀全文】

　　越來越多地方不僅要實現雜糧雜豆品種普及和換代，還要創新配套栽培技術模式，引入先進的加工生產線，為規?；藴驶a業化生產提供科技支撐，力爭讓小雜糧也能做出“大”文章。近日，大同市新榮區郭家窯鄉蘆家窯村預算金額160萬的藥茶和小雜糧配套設備采購項目公開招標，望符合條件的企業積極投標。【閱讀全文】

　　面向糧食過度加工帶來的大量損耗，我國近年來注重對糧食加工相關標準和精度指標的完善，并通過推動糧食生產線改造，以機械化、自動化、智能化、科學化生產推動糧食加工提檔升級，減少不必要損耗的同時提高糧油加工轉化率和綜合利用率。【閱讀全文】

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