2022年食品機械設備網一周看點(11.6—11.13)

2022-11-13 17:17:39 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7379

　　食用菌非常“嬌嫩”，成熟后不及時采摘會漸漸失水、腐爛，采摘后如果不及時處理，很快也會變質、霉爛，導致其商品價值喪失。這也正是長久以來食用菌以干制形式流通的主要原因。如今，隨著保鮮冷庫、冷藏車等保鮮設施被普遍運用到食用菌儲存中，食用菌的保鮮期得以延長，消費者隨時都能吃到新鮮的食用菌。不過在食用菌保鮮過程中一些滾動式真空包裝機、拉伸膜真空包裝機、袋式真空包裝機也發揮著舉足輕重的作用。【閱讀原文】

　　眼下，安徽蚌埠市懷遠縣的糯米迎來采收，沉甸甸的稻穗承載著稻農豐收的希望。懷遠縣是全國較大的糯米生產基地和交易集散地，素有“淮上明珠”的美譽，栽種糯稻的歷史悠久。懷遠縣地處江淮平原，土地肥沃、水源充足，為糯稻提供了得天獨厚的生長條件。懷遠糯米憑借其品質吸引了“五糧液”、“瀘州老窖”、“古越龍山”、“三全”、“思念”等國內知名企業紛紛采購。【閱讀原文】

　　每到冬季，街邊香甜的糖炒栗子總能精準地勾起人們的饞蟲。糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的傳統小吃，也是具有悠久的傳統美味。在清代，人們把風味獨特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，將板栗磨粉制成的栗子窩窩，被列為宮廷御膳品。在民間，遇有男婚女嫁，都要在新娘的被子四角塞入幾顆棗子和板栗，取其諧音“早立子”，以示吉祥如意。【閱讀原文】

　　放眼全國，地方小吃制定標準已經屢見不鮮。長沙臭豆腐、蘭州拉面、沙縣小吃、肉夾饃等特色小吃主產區均推出相應的團體標準、地方標準等。日前，江蘇南京也召開食品企業生產座談會，旨在推進鴨血粉絲湯團體標準制定。為何各地如此熱衷于制定地方小吃標準？有業內人士稱，制定地方小吃標準，可以在保持特色的基礎上規范產業的發展，對于整個產業突破地域限制有很大幫助。【閱讀原文】

　　近年來，我國的牦牛乳業有了一定程度的發展，不過受制于地理位置、當地乳業不發達等因素的影響，牦牛乳的市場普及率還比較低。甘孜康定此次建設牦牛乳制品產業園目的在于推動當地的牦牛乳“走出去”，推動牦牛乳產業朝著高品質、多元化方向發展，將牦牛乳打造成富農利民的優勢產業。【閱讀原文】

　現如今，隨著人們生活水平提高，消費觀念轉變，人們開始追求新鮮、營養的水果，加上長久以來對罐頭食品認知不充分導致例如“不健康”、“不營養”等負面認知的影響，使得罐頭類的食品在市場上的銷量開始逐漸下滑。罐頭甚至被貼上“垃圾食品”的標簽。不過，令人意想不到的是，我國的罐頭食品在美國等國家走俏。據海關總署數據顯示:今年上半年我國罐頭產品累計出口154.77萬噸，價值34.47億美元,同比增長分別為15.41%和39.92%，累計平均價格較去年同期增長21.23%。【閱讀原文】

　　“荷盡已無擎雨蓋,菊殘猶有傲霜枝”，自古以來，文人墨客便對菊花情有獨鐘，贊美菊花的詩句數不勝數。菊花成為高潔、高雅的象征,文人常常以菊花自比。時下正值秋冬之交，菊花怒放，為蕭瑟的秋季增添別樣色彩的同時，也讓菊農看到了豐收的希望。菊花不僅具有觀賞價值，還具有較高的藥用和飲用價值。現如今，全國多地大力推廣菊花等中藥材種植，逐步形成了集觀賞、采摘、加工于一體的特色富民產業。【閱讀原文】

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