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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)5月17日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-05-17 17:46:23 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理 閱讀量：8113

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。
 

 
　　短保飯團(tuán)多以米飯為主，在常溫條件下很容易滋生細(xì)菌、微生物等有害物質(zhì)，若貯存不當(dāng)還有可能出現(xiàn)異味、腐爛等變質(zhì)情況，對(duì)此，短保飯團(tuán)主要采用中央工廠生產(chǎn)，再通過冷藏車、冷藏箱等專業(yè)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備送至各便利店、商超等銷售終端門店。在銷售終端，短保飯團(tuán)要貯存在冷藏柜、保鮮柜等冷藏保鮮設(shè)備中。【閱讀全文】
 
　　就其生產(chǎn)過程來說，筆者之前曾看到有生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)搭建起涵蓋土豆清洗機(jī)、蒸汽去皮機(jī)、刷皮機(jī)、切片機(jī)于一體的生產(chǎn)線，為土豆前期加工提供高效的技術(shù)支持。據(jù)悉，相較于人工清洗、去皮等處理，設(shè)備加工能實(shí)現(xiàn)省時(shí)省力和生產(chǎn)效率大增，產(chǎn)能擴(kuò)大自然也是有據(jù)可依。其中，在經(jīng)蒸汽去皮設(shè)備的處理中，還能夠使得整個(gè)土豆的外層得以熟化而利于后續(xù)去皮，而土豆內(nèi)部并不會(huì)受到過多影響。【閱讀全文】
 
　　毫無疑問，在餐飲行業(yè)和家庭消費(fèi)的雙層需求推動(dòng)下，類似中央廚房的工廠通過清洗機(jī)、切菜機(jī)、包裝機(jī)等預(yù)制菜加工設(shè)備組成生產(chǎn)線，流水線作業(yè)，生產(chǎn)制造出大量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，口味統(tǒng)一的預(yù)制菜推向市場(chǎng)。預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要得益于單機(jī)組成的生產(chǎn)線，只要設(shè)置好相關(guān)參數(shù)，即可保證成品預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一。【閱讀全文】
 
　　但在早前不少被曝光的辣條小作坊加工中，工人徒手制作、分裝辣條，或是加工場(chǎng)所中污水橫流等情況，是影響人們形成辣條不健康、不衛(wèi)生印象的重要原因。實(shí)際上，得益于近年來辣條產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，越來越多的自動(dòng)化設(shè)備與標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)體系應(yīng)用于辣條生產(chǎn)中，也讓人們看到了這一產(chǎn)業(yè)正在為去除“垃圾食品”標(biāo)簽不斷做出努力。【閱讀全文】
 
　　就目前市面上的米酒產(chǎn)品包裝來看，包裝有小袋裝米酒、果凍杯米酒、杯裝米酒、桶裝米酒、玻璃瓶裝米酒。其中，玻璃瓶裝米酒，大多采用冠形瓶蓋封口。而《米酒玻璃瓶灌裝生產(chǎn)線通用技術(shù)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)明確了適用范圍，多是玻璃瓶為包裝容器，冠形瓶蓋封口的米酒灌裝生產(chǎn)線，其它米酒產(chǎn)品包裝則不適用。【閱讀全文】

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