食品機械設備網7月29日行業熱點聚焦

2020-07-29 18:14:59 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8375

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　牦牛奶、駱駝奶、驢奶等小眾奶在消費者心目中認知度不高，確實不爭的事實，因此相關部門、商家與廠家要進行宣傳推廣，加快小眾奶定向市場培育。由于牦牛、駱駝等牲畜的產奶量不高，小眾奶產量沒有形成規模，要通過改善飼養生產方式，加大研究和開發力度等，提高原奶的利用率，破解產量不高難題的同時，也有利于解決產量低價格高的問題。【閱讀全文】

　　我國食品機械已從過去的單項作業向多項作業發展，設備的多能性有了大大的提升。多功能加工設備能夠幫助加工企業降低設備的游資成本，一機多用，生產效率高的同時，生產靈活性也有所提高。雖然我國農產品加工設備取得了較為長足的進步，但在智能化方面還有所欠缺。【閱讀全文】

　　有業內研究人員表示，馬鈴薯營養豐富，其專用薯種與加工技術、裝備等主食化加工關鍵技術研發是推進馬鈴薯主食化產業開發的重要工作。近幾年，隨著科研人員的主食化加工關鍵技術、設備的突破進展，加工工藝的不斷改進等，并通過配方工藝革新，運用多項加工關鍵技術，攻克技術瓶頸，加工成的主食產品口感筋道、細膩爽滑、風味獨特。【閱讀全文】

　　食品殺菌設備在對食品進行殺菌時，或多或少都會對食品原本的營養物質和口感造成破壞。但與普通的熱殺菌相比，經過紫外線殺菌處理的破壞相對較小。因此，紫外線殺菌能夠較大地保留其原本的營養成分。但紫外線是通過其穿透性對食品進行殺菌，均一度、透明度高的食品在紫外線的照射下殺菌效果更高。【閱讀全文】

　　設備制造商需要對設備進行模塊化的設計，使設備具有高靈活性，以適應生產的多變性。除此之外，貼標設備還需朝著高可靠性、高生產率、高精度、高柔性等方向發展，注重成套性和配套性，從自動化生產逐漸轉向智能化控制的方向。縮小與先進設備之間的差距，提高市場競爭力。【閱讀全文】

　　為了切實解決群眾關心的餐飲油煙污染問題，進一步凈化城市空氣，改善城市環境，營造良好的城市環境，近期，許多地方開展餐飲油煙專項整治，并對轄區內餐飲企業油煙凈化裝置使用、工作情況以及油煙排放等情況進行檢查，使油煙凈化器“裝得上、運行好、達標排”，確保餐飲服務業油煙污染治理工作常態化推進，打贏藍天保衛戰。【閱讀全文】

　　除了面餅由油炸升級為干燥，方便面中的蔬菜包也由普通的熱風干燥升級為冷凍干燥。凍干技術是指真空冷凍干燥技術，區別于油炸和烘干的形式，凍干是將食品極速冷凍并在真空環境中進行脫水干燥。凍干技術能將蔬菜中所含過多水分脫去，而蔬菜的色澤、營養和風味仍能保存，食用時的復水性也更強。【閱讀全文】

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