全自動電腦屏紅腸煙熏蒸煮機100型以上的屬于小型煙熏爐，它配置一個時間繼電器，內有發煙盒，屬于半自動化設備。當然也可做成全自動的。250型以上的屬于大型煙熏爐，標配分別有一門一車，一門2車，一門4車，當然，根據不同客戶的需要，也有兩門的，可以增加架子車。全自動電腦屏紅腸煙熏蒸煮機250以上的屬于全自動設備，它裝有PLC+觸摸屏，即文本控制器，具有記憶功能，可以自動保存99種工藝。默認的是9種工藝。
諸城德泰鼎的操作步驟：
1、打開爐門，將食品推進爐內。
2、關上爐門。
3.打開PLC控制面板，設置工藝內容。
4.選定工藝內容，設備開始工作。
5.工藝完成，取出產品。
我廠生產的采用PLC控制面板，可設定烘干的時間、溫度以及煙熏的時間溫度、發煙電加熱管的工作時間，還有控制發煙室發煙大小的快捷鍵，操作簡單方便易懂，很快就可以熟練操作我們的來進行作業 。我廠生產的煙熏爐，兩側都是兩個厚的304不銹鋼鋼板，上下都是4個厚的304不銹鋼板，上面還按著一個開元牌的包銅電機，就單單是這個電機，在煙熏爐的成本上就比其他公司進的南方二手電機制造煙熏爐的成本上，高出了不是一星半點，說句絲毫不過分的話，我們的一個電機購買他四五個電機的。
