真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序，亦可再沖入氮氣或其他氣體，然后完成封口工序，真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠從而達到長期保存的目的臺式食品