2022年食品機械設備網一周看點(6.27—7.3)

2022-07-03 16:00:20 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10264

　　奶業振興近年來常被提及，連續兩年下發的中央一號文件也都有提到相關內容。如2021年提出“繼續實施奶業振興行動”，2022年則提到“加快擴大牛羊肉和奶業生產”，這對于奶業來說可謂是機遇重重。然而，近日新疆乳制品品牌麥趣爾被曝出兩批次牛奶中檢出丙二醇，為我們敲響了警鐘。【閱讀原文】

　　牛奶是人們日常攝入蛋白質等營養物質的重要來源。目前，市場上有低溫奶、常溫奶等多品類的乳品可供人們選擇，由于不同乳品的保質期有所不同，不少消費者也存在疑問，是不是因為牛奶中使用了添加劑呢？實際上，牛奶的保質期長短與生產時所用的殺菌方式息息相關，而非大家所想象的那樣。【閱讀原文】

　　近日，云南傳來好消息——今年該省已經向美洲、歐盟、中東等地區，出口貨值5.5億元的1.8萬噸咖啡豆，較往年實現兩三倍的增長。云南是我國主要的咖啡產區，隨著近年國內咖啡消費一路走高，云南咖啡產業被看好，加強政策導向、打磨咖啡豆加工工藝、應用與研發制造新型咖啡加工裝備、開發一系列咖啡新品等正在熱火朝天地進行著。【閱讀原文】

　　6月28日，由中國智能包裝委員會與食品機械設備網聯合舉辦的“2022食機展——食品機械設備網線上展會(第4屆)”，成功落下帷幕！八天時間，124家參展商、近600條參展視頻、14家行業企業專訪、41萬以上頁面累計訪問量，這場依托數字化信息技術打造的線上展會，攜手廣大食品機械企業、采供商與觀眾，給出了現行形勢下如何避免不可預知情況帶來的干擾，促進食品機械行業進行技術交流、實現采供精準對接的答案。【閱讀原文】

　　小包裝調味品單價低，但折算成大包裝的價格，性價比略低。不過，小包裝調味品面對的是年輕群體，價格敏感度低，消費能力強，更在乎自己需要什么，折算比較才能發現的性價比問題很容易被他們忽略。那么，對于調味品生產廠家來說，小包裝是否意味更高的利潤呢？也不一定。【閱讀原文】

　　隨著如今消費者更加追求精致化的生活享受感，近年來精釀啤酒已經逐漸成為酒水市場上受歡迎、受關注的一類產品。無論是青島啤酒、燕京啤酒、華潤雪花、金星啤酒等紛紛推出精釀啤酒新品，還是熊貓精釀、高大師、京A等新銳品牌出現，總體上都使得國內精釀啤酒賽道變得十分熱鬧。精釀啤酒在與工業啤酒區分開來的過程中，袋裝形式的應用其實是一大鮮明的特征，也是喚起人們新鮮消費感的一大形式。【閱讀原文】

　　河南是糧食大省也是食品工業大省，上下游產業鏈發展完善，本地聚集了較多優秀的食品及食品機械企業，為食品企業生產發展提供設備、技術支持。河南東方面機集團在河南掛面產業加工制造中的表現可圈可點，也為河南掛面產業發展帶來更多底氣。此外，面食加工企業在生產經營中不斷提升自身技術實力，也為掛面產業發展帶來技術創新。【閱讀原文】

　　隨著經濟發展、人們生活水平的日益提高，營養價值高的堅果市場不斷發展成熟，規模及覆蓋消費者群體也在不斷擴大。筆者關注的是，堅果市場需求增長，生產企業為增產增效、提高市場份額，會在設備智能化升級上下功夫。此次，沃隆食品擬募資7億元，就有提到生產智能化改造。工欲善其事，必先利其器，好設備、好工藝、好技術，再加上優質原材料，才能生產出好產品。【閱讀原文】

　　罐頭食品雖然在我國出現的時間并不短，但大家普遍認為它“不健康”、“沒營養”、“防腐劑多”，對其接受度不高。這大概是對罐頭食品保質期長的誤解。其實，罐頭食品是少數無須添加防腐劑或防腐劑添加量很少的食品之一。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，除楊梅、竹筍、酸菜、食用菌、堅果與籽類、肉罐頭類等少部分罐頭食品允許添加限量特定的防腐劑外，其余均不可添加防腐劑。【閱讀原文】

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