2022年食品機械設備網一周看點(3.14—3.20)

2022-03-20 16:07:39 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10829

　　若要用一個詞來形容“315”前后的市場信息，“爆雷”似乎很貼切。需要注意的是，“315”存在的本質不在于如何曝光行業情況和要讓多少家企業站到輿論指責的聚光燈之下，發現并解決問題，推動和促進行業規范、健康、可持續發展才是最終要務。【閱讀原文】

　　隨著當下人們對直接購買醬腌菜的需求提升，以及食品再加工中也對酸菜等有著大量需求，加工簡單、成本低廉的醬腌菜從家常小菜走向大市場，如何收獲消費者信任其實很是關鍵。筆者也注意到，在小品類逐步邁向產業化、規模化的發展之下，一些生產企業在尋求醬腌菜手工制作與現代化生產間的平衡點，以生產環節的轉型升級帶動食品質量安全水平提升。【閱讀原文】

　　食品領域容不得“造假”，消費者權益不容肆意侵害。面向當下紅薯粉條生產中存在的問題，有針對性地積極解決才是正道。盡管相關事件曝光后引得罵聲一片，但食品作為人們賴以生存不可缺少的必需品，大家當然還是樂于看到業內的改變和向好發展，根本上這也是行業企業健康發展的正確方向。【閱讀原文】

　　近期，國內多地出現新冠肺炎疫情反彈、反復情況，為貫徹落實“外防輸入、內防反彈”總策略，進一步做好疫情防控工作，堅決防范輸入風險，全力保障居民身體健康，多地根據實際情況暫緩大型聚集性活動的舉辦，部分展會、會議因故無法如期舉辦。小編整合匯總了最近一段時間與本網站合作展會的延期情況，供展商及展會觀眾參考。【閱讀原文】

　　最近，小編在一社交平臺上刷到一個炒茶工廠加工視頻，與我們印象中各種鑄鐵材料等打造的設備純機械化運轉不同，視頻中所用到的炒茶機是在機械臂頂端吊著類似掃帚的工具，在機械驅動下“掃帚”可以進行打圈操作，從而完成對茶葉的翻炒。這樣的炒茶似乎有些脫離人們對自動化半自動化生產的認知。其實，隨著近年來我國茶業加速向自動化、智能化、綠色化的轉型，僅是炒茶機械也已經基本完成向更高水平自動化半自動化的過渡。【閱讀原文】

　　讓人愛恨交加的折耳根最近可是春菜市場的一大主角，趕著新季度折耳根大量上市嘗嘗鮮成了不少消費者的選擇。為了滿足消費需求，成都一家超市還推出了包括折耳根葉、根、芽幾個主要部分的“全家桶”，吸睛無數。而伴隨著近年來凈菜消費在我國日益成熟，根莖錯雜、節上帶毛攜土的折耳根也通過完善產后加工，借力氣泡清洗設備完成華麗脫變。【閱讀原文】

　　據相關統計數據，鹵制品市場規模已經突破3000億元，成為食品領域優質賽道。縱觀近年來的鹵制品市場，在行業持續“升溫”中，試圖參與進來分羹的品牌正變得越來越多，提升核心競爭優勢自然成了關鍵，我們不妨通過鹵制品“兩步走”來看一看惹人流連的鹵味在朝著哪些方向進發。【閱讀原文】

　　實施科技創新戰略，將科技創新研發的自主權牢牢把握在自己手里，是促進國家發展的根本支撐，也是行業產業發展繞不開的技術命題。近年來，我國包裝機械制造企業緊跟市場發展需求，以下游食品生產端的需求驅動自身包裝機械創新研發，國產包裝機械在食品等領域的替代增強，由此開拓了一條嶄新的發展新道路，產業經濟增長情況可觀。【閱讀原文】

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