食品機械設備網2022年1月7日行業熱點聚焦

2022-01-07 18:14:24 來源：食品機械設備網整理閱讀量：9822

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　在酒瓶狀酒心巧克力以精致外觀和創意口感打動人心的同時，在生產加工方面也需要花費更多的精力，這時候靈活性更高的食品機械設備的效用就顯現了出來。例如面向酒瓶狀的外觀，柔性化、定制化的澆模成型設備將成為巧克力注模固化的“好幫手”，PLC系統控制下澆注的精準度、穩定性和成型效率都很高，模具還可根據廠商需求定制也使得設備能夠更好地滿足球形、平面、酒瓶狀等多類型巧克力的生產。【閱讀全文】

　　從奶源基地選擇，到擠奶機器替代舊式手工擠奶，且在政策的要求和支持下，愈來愈多奶源基地實現了生產方式的升級，保證了生牛乳的品質，為高品質乳制品的生產打下堅實的基礎。例如，某牧場采用先進的全自動轉盤擠奶機，大大提高了擠奶效率和產量；還有一乳企的奶源基地，手工擠奶已被機械化擠奶所取代，擠奶過程中沒有一滴奶裸露在空氣中，確保生牛乳品質安全。【閱讀全文】

　　一直以來水產品真偽鑒別及產地溯源是食品安全領域備受廣大人民群眾廣泛關注的熱點問題，特別是營養價值高的名貴海珍品海參、知名度非常高的陽澄湖大閘蟹等。諸如海參、陽澄湖大閘蟹等較高的商品價格導致市場欺詐行為時有發生，其中海參的產地成為決定海參營養價值和經濟價值不同的主要因素，因此產地溯源研究至關重要。【閱讀全文】

　　隨著加工工藝、物理殺菌、真空包裝等科技的提升，速食袋裝螺螄粉研發取得重大突破，促使袋裝螺螄粉快速形成了產業。不過，值得關注的是，預包裝速食袋裝螺螄粉雖然便于保存、運輸，擴大了銷售范圍，但是也有個別加工企業在預包裝螺螄粉計量上“動手腳”，螺螄粉及相關料包重量不足，缺斤少兩也時有發生。【閱讀全文】

　　在裝袋扎口一體機、烘干機、滅菌柜等食用菌專用設備應用后，隨州香菇單日的制棒、種植量等，已經以萬、十萬為單位計數，生產能力大大提升。此外，據統計目前隨州每年可產出食用菌生產機械上萬臺，在供應本地食用菌產業的同時，機械設備也走向全國各地，食用菌產業鏈做大做強的維度更廣、輻射面更加多元。【閱讀全文】

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