多地板栗進入成熟期分選機利好分級銷售、提升栗農收入

2021-08-31 15:39:57 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9997

　　糖炒栗子往往被視為冬季的標配，但實際上板栗批量上市的時間在10月份左右就會開始，再往前追溯一些，正當時的八月也有不少地區的板栗開始陸續上市。隨著近年來貴州、河北等多地因地制宜地發展板栗種植產業，量產的小板栗正為地方發展鋪開一條致富路，尤其是隨著板栗分選機在產后環節的應用，也為協調價格、統一收購帶來利好。

　　板栗香甜可口，含有豐富的蛋白質、維生素、淀粉、礦物質成分和糖類，是一種具有較高營養價值與保健價值的堅果，可生食，也可與板栗石、糖漿一同炒制或作為一味食材入菜烹飪。我國作為板栗的原產國，有著中國板栗、錐栗、茅栗等種類多樣且數量豐富的板栗資源，據說我國板栗產量占到全世界總量的八成左右，從而也為我國成為板栗生產大國與出口大國奠定了堅實基礎。

　　隨著近年來人們的健康意識不斷提高，以板栗為代表的堅果正成為消費市場中的“香餑餑”，我國河北、山東、貴州等地也立足于資源優勢，加強板栗種質資源的篩選與培育，創新板栗生產經營模式，為栗農們帶來更有保障的經濟收入。隨著眼下進入板栗收獲初期，興義滄江鄉的1600公頃板栗、河北遵化、河北遷西的36萬畝等都陸續成熟并開始采收，隨后果實大、成熟早、味道好的新栗上市也將讓消費者大飽口福。

　　值得一提的是，隨著近年來各地做大做強板栗產業，加大深加工投入、延長板栗產業鏈也成為產業發展中的重要方向。例如一食品公司在貴州望謨構建起集板栗種植、生產、銷售、研發的產業鏈條，并通過打造無菌高生產廠房、冷庫、速凍庫以及引入全自動包裝生產線，每年精深加工板栗總量達到5000噸，產出板栗粉、板栗酒、休閑板栗果等食品，提升產品附加值。

　　然而，隨著板栗種植面積呈現出增長趨勢，板栗從種植環節走向市場銷售或是深加工中如何確保栗農經濟利益得到提升也是產業發展中的要點。得益于近年來食品機械趨于多樣化并能滿足各種各樣的需求，板栗分選機的應用為農產品統一標準、統一包裝、統一銷售等帶來幫助。

　　目前，優良的板栗分選機集成紅外智選技術、定位剔除技術、RGB光譜技術、自協同傳感技術等，可以實現對批量化的板栗形態、顏色、大小、瑕疵等方面的智能化、高效率分選，有助于提升板栗在銷售過程中的價格。據悉，如今陜西鎮安在引入遷西優良板栗品種的同時，地方協會還通過制定統一的標準、配備板栗分選機、統一協調收購價格等精細化舉措，推進板栗分級銷售，使板栗不僅長得好，也能真正為人們帶來穩定增收。

　　板栗作為較早被食用且更加貼近日常生活的一類堅果，在長期發展中已經積累了一定的消費基礎，在堅果品類大受歡迎的當下也具有其優勢。借力板栗分選機與一系列精深加工設備，推動板栗產業邁向發展新臺階，既將促進栗農增長，也將推動地方產業發揮更大的經濟作用。

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