食品機械設備網7月8日行業熱點聚焦

2021-07-08 17:52:57 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8741

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　從乳制品市場來看，其中營養價值高、風味口感好的低溫奶成為更多消費者的新寵。據某商城數據顯示，2020年常溫奶的銷量同比增長了50%，而低溫奶的銷量同比則增長了150%。而低溫奶市場銷量的擴增也將促使未來灌裝包裝機械設備需求逐步加大，尤其是巴氏殺菌技術生產的低溫奶灌裝包裝設備。【閱讀全文】

　　在消費趨勢變革下，果酒市場呈持續增長態勢，特別是在新生代酒水主力軍中，果酒需求上升明顯。對此，在火龍果的深加工項目里，火龍果酒受到加工企業的關注。據了解，某企業通過先進釀酒發酵工藝生產的火龍果酒，除了含有火龍果果實的營養成分外，還有發酵過程中產生的有益成分，賦予果酒更多營養價值。【閱讀全文】

　　通過風味模塊化重組技術、多重連續工藝參數控制法等新技術與碟片分離機、臥式分離機等新設備，推動包含火鍋底料、醬料、湯料等在內的復合調味料品生產走向自動化、智能化，也在減少人工參與的標準化生產中使復合調味品具有高質量和品質穩定等優勢。【閱讀全文】

　　目前來看，生鮮自動售賣機主要有智能自取柜、共享生鮮自提柜、重力感應售賣柜、冷凍生鮮自提柜等多種類型，設備所配有的智能溫控系統與制冷系統、壓縮機能有效滿足生鮮冷藏、保溫、冷凍等多重需求，遠程控制系統以及數字化信息技術、智能觸摸屏等還為商家與消費者打造了高效、便捷的消費和管理場景。【閱讀全文】

　　亞硝酸鈉具有較強的毒性，且與人體內部物質合成后會產生不利影響，一旦用量超標則很容易造成危害，因而此類發色劑盡管被長期廣泛應用，但帶來的食品安全問題依舊是行業發展中的一大痛點。就此，在食品工業快速發展的過程中，也注重挖掘可替代性較高的新型發色劑。【閱讀全文】

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