食品機械設備網6月15日行業熱點聚焦

2021-06-15 17:46:17 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8933

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　從茶葉原料來看，抹茶是以鮮嫩的茶葉為原料，要大多采用遮陰覆蓋后的鮮葉，色澤油潤鮮艷，持嫩性更好，制出的抹茶粉色澤自然、飽滿，翠綠溫潤，新鮮清香。從抹茶粉生產環節不斷提升和改良風味口感，抹茶粉是經過鮮葉蒸汽殺青、干燥、烘焙、碾磨等生產工藝制成，其中碾磨直接影響著抹茶粉風味口感和品質。【閱讀全文】

　　與經臭氧殺菌的包裝飲用水或因臭氧控制不當而造成產品中出現銅綠假單胞菌、溴酸鹽超標等問題不同，熟水采用超高溫瞬時殺菌工藝進行。據悉，用于加工的超高溫瞬時殺菌設備主要是采用120 ℃至150 ℃的溫度對物料進行物理殺菌，設備在穿透性較強的的蒸汽工作原理下有著殺菌溫度高、時間短的特征，還對保留原料中對人體有益的營養元素有著重要意義，當下也是乳制品、果汁等飲料飲品生產中常見的殺菌手段。【閱讀全文】

　　從方便面工藝上來看，以前，油炸方便面和非油炸方便面在壓制和切面工藝上大致相同，不同的是后面的干燥方式。傳統方便面通過油炸后就能保持干燥，面線表面形成很多小孔，注水后能迅速吸收水分，無需再進行其它技術加持。而非油炸方便面由于放棄油炸工藝，采用熱風干燥工藝制成，復水性較差，風味口感不佳。【閱讀全文】

　　在政策協同中，明確指出健全冷鏈物流體系、完善進口調節方式、強化監督管理等五個方面內容。其中，就冷鏈物流體系來說，要完善冷鏈物流基礎設施網絡，建設城區冷藏配送中心，提高冷鏈物流服務效率和質量。這或將進一步帶動冷庫、冷藏庫、冷藏車等冷鏈設施建設，為完善政府豬肉儲備調節機制提供強有力的技術支撐。【閱讀全文】

　　也有不少酒企對釀酒車間進行機械化、智能化改造，粉碎機、曲坯成型機，以及自動化的拌糟設備、上甑設備、蒸酒設備等應用于白酒生產中，人工則開始更多地承擔起一些相對簡單的輔助工作。而據悉，如今一酒企車間經改造后，白酒產能、品質均能實現10%左右的提升，這對于整個生產線的提質增效也有著重要意義。【閱讀全文】

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