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食品接觸銀器皿標準實施提高行業(yè)整體生產(chǎn)質(zhì)量水平

2021-01-22 10:46:10 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8115

　　由于沒有專門針對食品接觸銀器皿設定具體的金屬含量比例要求，導致市場上存在著銀器皿產(chǎn)品金屬含量配比不統(tǒng)一、無標準，存在食品安全的隱患。為了引導和規(guī)范食品接觸銀器皿行業(yè)，促進行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，日前，行業(yè)協(xié)會制定、發(fā)布了《食品接觸銀器皿》團體標準。目前，該標準已正式實施，有力地凈化銀器市場，維護消費者權益。

　　近年來，伴隨著居民生活水平的提高，銀器皿市場發(fā)展十分迅速，銀器皿以其優(yōu)雅的色澤、豐富的款式、精美的工藝、適中的價格，并且具有壓驚安神、消炎鎮(zhèn)痛、避毒解毒的作用，兼顧了日常養(yǎng)生的保健作用，廣泛受到了對高品質(zhì)生活追求的消費者喜愛。而今，越來越多的銀質(zhì)碗碟、勺筷、杯壺，走進了千家萬戶的生活。

　　就目前市場上來看，常見的銀器材質(zhì)，既有999、925這類“國標銀”，還有苗銀、藏銀、泰銀、老銀等“工藝銀”，然而此類銀器材質(zhì)產(chǎn)品的含銀量并沒有統(tǒng)一標準，有些含銀量不高，甚至不含白銀成分。這樣也導致食品接觸銀器皿等銀器材質(zhì)行業(yè)市場存在產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊、以次充好、魚龍混珠等亂象，不利于行業(yè)穩(wěn)定、健康發(fā)展。

　　不僅如此，部分食品接觸銀器皿產(chǎn)品或可能存在食品安全隱患情況。據(jù)了解，由于不同企業(yè)、工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品金屬含量配比標準不統(tǒng)一，產(chǎn)品質(zhì)量不合格，致使市場上一些摻雜重金屬的銀器皿如經(jīng)長期使用，存在有害物質(zhì)析出的風險，在對人體健康產(chǎn)生危害的同時，擾亂了行業(yè)競爭秩序，嚴重侵犯了消費者的權益。

　　日常生活中常用的銀壺、銀杯、銀筷子等食品接觸用銀器直接與普通百姓的食物接觸，其產(chǎn)品質(zhì)量安全關乎著使用者的生命健康。為了完善食品接觸用銀器質(zhì)量控制體系，防范質(zhì)量風險，使食品接觸用銀器市場得到良好有序地發(fā)展，更為了保障消費者合法權益及生命安全，食品接觸銀器皿相關行業(yè)標準制定勢在必行。

　　為了解決市場上銀器制品長期無標可依，摻雜重金屬的產(chǎn)品泛濫等問題，規(guī)范行業(yè)生產(chǎn)加工行為，維護好消費者的合法權益，日前，行業(yè)協(xié)會正式發(fā)布、實施《食品接觸銀器皿》團體標準。據(jù)知情人士介紹，《食品接觸銀器皿》團體標準明確了材料、食品接觸銀器皿的技術要求、標識、包裝和貯運、質(zhì)量證明書、信息追溯等內(nèi)容，并做出了相應的嚴格規(guī)范。

　　食品接觸銀器皿團體標準的發(fā)布、實施，彌補了國內(nèi)白銀食品接觸銀器皿相關標準的缺失，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)銀器皿提供依據(jù)，更好地引導、規(guī)范和約束食品接觸銀器皿生產(chǎn)加工行為，提高食品接觸銀器皿加工質(zhì)量水平，為銀質(zhì)器皿企業(yè)的健康發(fā)展提供明確、規(guī)范的發(fā)展方向，為行業(yè)的規(guī)范自律發(fā)展提供指導，進一步凈化銀器市場，維護消費者權益。

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