解決庫存積壓難題紅薯成型機打開粗糧致富路

2020-12-29 17:23:59 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8751

　　數九寒天正是制作紅薯粉的好時節，不少地區的加工廠都在趁著好天氣趕制今年的新產品。傳統的紅薯粉制作工藝已經相對成熟，讓人耳目一新的是如今大量加工設備代替人工進行生產，整體生產效率提高，農戶的致富路也越走越輕松。

　　紅薯是我國常見的農產品，近年來其產量更是長期保持在7000萬噸左右的水平。但隨著人們對精細化食品的偏愛，作為粗糧的紅薯已經不再是人們的主要選擇，于是新鮮紅薯滯銷時有發生。為了解決大批量的紅薯積壓難題，農戶們不斷探索以紅薯為原料的深加工方向，其中，方便即食的紅薯粉是一大主要類別。

　　紅薯粉吃起來筋道、口感好，既能用來制做酸辣粉等主食，也能作為配菜下鍋烹飪。但正如人們常說的“好品質都要經過復雜的打磨”，紅薯粉加工經制漿、漏粉、成型、蒸煮、冷卻、烘干等多個步驟完成。

　　由于過去我國紅薯粉加工主要是以純手工的方式進行，在漏粉環節需要工人雙手共用，既要拿著漏勺做成型工具，又要均勻攪拌粉漿，使其呈條狀下入熱鍋中煮熟。整個生產過程耗時長、成本高，并不劃算。不過，隨著近幾年紅薯粉加工工藝改進，紅薯粉自動成型機為生產帶來了新轉變。

　　據了解，紅薯是石家莊元氏縣主要種植的農產品之一，雖然紅薯產量大對種植戶來說是件喜事，但庫存積壓也成為一道難題。為此，當地通過引進紅薯粉成型機等設備，整合零散的個體戶，發展成為初具規模的深加工產業。截止目前，當地已經形成十余個自動化程度更高的粉條加工廠，每年紅薯粉產量高達80萬斤左右，大量紅薯庫存有效轉化成了附加值更高的紅薯粉，農戶的經濟效益也實現了可觀的增長。

　　而粉條成型機除了實現基礎的機器換人與高效生產外，設備經自動調試后還能生產紅薯粉絲、紅薯寬粉等多類型的產品。河北邯鄲一紅薯粉加工廠借助粉條成型機，生產的紅薯粉勁道、口感好，與手工加工差別并不大，多形態的紅薯粉產品還能充分滿足了各大消費群體的需求。同時，其也成為即食酸辣粉、火鍋粉的主要食材，受到市場廣泛歡迎。

　　紅薯粉作為粗糧的衍生產品，營養豐富、老少皆宜。以優質的加工設備賦能紅薯深加工，整合地區紅薯資源，促進產業化的粉條加工鏈形成，提高產品附加值的同時，也將推進地方農產品優化轉型。

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