食品機械設備網8月24日行業熱點聚焦

2020-08-24 18:04:15 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8934

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　俗話說“民以食為天，食以安為先”。隨著食品安全事件頻發，消費者對蛋糕、奶茶等食品安全也越來越關注。那么，該如何守護好消費者“舌尖上的美食安全”呢？首先，蛋糕、奶茶等餐飲連鎖品牌店要樹立強烈的社會責任感，增強食品安全管理意識，把好原料質量安全關，并對店內員工等餐食制作行為嚴格監管，確保蛋糕、奶茶制作安全。【閱讀全文】

　　現如今不少代工廠開始經營自有品牌，對于代工生產企業而言，代工廠也將成為競爭對手，行業將迎來新一輪洗牌。有業內人員表示，零食生產企業采用代工模式，導致產業內的產品趨向同質化，產品品質參差不齊，反過來會透支生產企業的品牌聲譽。因此，零食企業要想提升產品品質，建立自己的生產工廠將更有利于管控質量。【閱讀全文】

　　《餐飲外賣密封規范》團體標準明確要求根據外賣餐食特點和食用方式選擇合適餐盒打包，推薦在包裝袋外使用食品安全封簽、一次性扎帶、密封機等密封措施等。而在區域與設備設施中提到，餐飲服務提供者宜在門店設定專門的打包和取餐區，專區應做好日常清潔消毒，鼓勵配備加熱柜、冷藏柜等保溫保冷設施等等。【閱讀全文】

　　自助售貨機通常由人機交互部分、支付部分、貨架控制等部分組成，這些部位的智能化改造能使設備實現一鍵智能控制，售貨機系統得以整合與縮減，系統集成度更高，運營成本得到了降低。據調研機構的預測，我國在2020年將會擁有110萬臺自動售貨機，銷售額可達440億人民幣，其中，智能售貨機將超過半數。【閱讀全文】

　　膜分離提取是一種以分離膜為核心，進行分離、濃縮和提純物質的一門新興技術，主要是分子水平上不同粒徑分子的混合物在通過半透膜時，實現選擇性分離。目前，羅漢果大多采用膜分離技術對提取物進行分離，通過采用40000的超濾膜對羅漢果進行分離，羅漢果提取物在含量和收率方面都達到了提取要求，并起到了很好的分離效果。【閱讀全文】

　　隨著國家不斷加大對食品安全的監管力度，相關食品安全法規和標準逐步完善，以及消費者對食品安全和質量意識都有了很大的提高，月餅產品的安全質量問題也成為生產企業關注的重點之一。而要想保障月餅的質量安全，需要在成品進入市場前，用食品檢測設備對成品進行自檢。【閱讀全文】

　　也有奶粉生產企業研發出先進的低溫噴霧干燥技術，形成的粉體均勻易溶解，更利于人體的消化、吸收。同時，低溫干燥還能避免制造過程中的高溫導致奶粉營養流失。為了進一步保留奶粉營養，生產企業還采用了MIDP鎖留技術，鎖住奶粉中的蛋白質等營養成分,保證營養均衡全面。【閱讀全文】

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