食品機械7月15日行業熱點聚焦

2019-07-15 17:20:20 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：8313

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　近年來，伴隨著生活水平的提高，飲食消費結構逐漸發生轉變，肉制品的消費比例明顯上升。其中，冷凍肉一直被認為口感不及冷鮮肉。然而，由于采用急速冷凍，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。更何況，微波解凍機的應用，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來。【詳情點擊】

　　為了健全便民商業設施，適應消費升級趨勢，商務部于近日發布了《關于推動便利店品牌化和連鎖化發展的工作通知》。此通知的印發意味著便利店的市場普及率會進一步提高，也將為冷鏈物流、食品安全快檢設備等市場帶來利好。【詳情點擊】

　　近年來，中國餐飲服務市場穩步快速增長，據數據顯示，2018年全國餐飲總收入突破4萬億元。其中，火鍋成為餐飲細分中的大品類成績較為突出。消費的持續升級、消費者差異化和多樣化的飲食需求，為火鍋市場發展提出新要求。業內人士認為，“互聯網+新技術”結合，或許為企業帶來新的增長點。【詳情點擊】

　　據報道稱，預計到2023年，人造肉的市場收益將達到63億美元。目前，大的兩家人造肉公司，它們生產的人造肉都采用植物蛋白制作肉類產品。整體上來看，“人造肉”制取技術仍處于研究和開發的早期階段，其制取技術創新突破仍需加持，才能更好地滿足市場風味口感需求。【詳情點擊】

　　近日，第十屆中國奶業大會在天津舉行。會上，中國奶業協會發布了中國奶業白皮書《中國的奶業》。白皮書中提出經過多年的建設，中國的乳品加工實現了工業化、機械化、自動化并邁向智能化。如今，“智能化工廠”已成為制造業的熱詞之一。那么，傳統的乳制品加工企業到底該如何向智能化轉型呢？【詳情點擊】

　　近幾年我國居民生活消費水平不斷提高，休閑零食市場呈現出飛速發展的態勢。尤其是堅果類零食，因其健康、美味等特性，受到了消費者的熱捧。而堅果市場的飛躍式發展也將促進堅果加工設備市場規模的擴增。【詳情點擊】

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