發酵干酵柜簡介:
◆ 用于面團初次發酵,面團從滾圓機成型后直接落入干酵柜面團托盤。
◆ 托盤在鏈條的帶動下循環運轉,面團在常溫運轉過程中達到初次發酵效果。
◆ 當托盤運轉至設備出口后,面團自然落入輸送機,在由輸送機輸送面團至下一工序。
發酵干酵柜特點:
①干酵柜為循環式發酵系統,一次發酵量大,適用于大型自動化批量生產的食品企業。
②面團從入柜到出柜,全自動運行,不經人手操作,降低工作強度。
③透過控制運轉速度,可適應不同發酵工藝。
④全不銹鋼制作,便于清潔,確保衛生標準。
設備技術參數:
尺寸:長3550×寬840×高3200
※可按客戶需求設計訂做。
設備保養及簡單說明:
定期清洗、保持內外清潔。
備注:以上設備及配套部件除公司原有規格外,也可根據客戶提供的要求生產。