大肉塊真空滾揉機在真空狀態下，可確保鹽水快速向肉塊中滲透，有助于削除肉塊中的氣泡，使肉塊達到一定嫩度，罐內真空通常抽到了一個大氣壓的70%到80%，但真空度太高則起反作用，因為在高真空度下肉塊中的水分被抽出來了。大大肉塊真空滾揉機采用真空滾揉機不會發生氧化作用，提高肉的嫩度，有助于輔料的吸收。
產品優勢：
①主機使用食品級不銹鋼制造，圓弧形封頭，滾揉空間大，運行平穩，噪音低。
②滾筒內壁漿葉圓弧形設計，對產品表皮沒有損傷，能夠確保產品外觀的完整性。
③防水電器控制系統，電腦版操作，可以自由設定工作時間，間歇時間和真空度等參數。
④滾輪跑帶使用加厚加寬不銹鋼材質，確保滾筒長期連續工作的穩定性。
⑤用戶可自行選擇加裝變頻裝置，實現變頻調速。
⑥可加裝真空吸料口，將腌制劑雞部分添加料自動吸入滾筒內。
售后
1、設備安裝以及調試現場
供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后，供方在24小時內將立即安排人員對設備進行接線、調試。
2、操作人員培訓
設備自接線、調試起，需方操作人員將在供方的指導下，學習設備的機械工作原理和操作過程中的維修保養要素，掌握利用設備理論和實踐經驗，生產出合格產品。
3、設備保修
設備保修期一年，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修。
4、技術服務
凡在使用中遇到的技術問題、供方免費提供技術服務。
5、保質期后的設備維修
凡保質期后設備出現的問題，供方將提供高質量的維修服務和原裝配件，費用按統一優惠價格執行。
6、服務承諾
供方上門服務將在24-36小時內到達現場。
7、售后服務零配件庫存保證
供方備有充足的備品備件，按用戶需要4小時內特快發出。
