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真空滾揉機大家都知道是專用于腌制食品使用，真空負壓狀態腌制，縮短腌制時間，主要用于一些肉制品的腌制，有些用戶用來腌制魚肉、或者一些果蔬醬菜的拌料使用。
采購真空滾揉機需要注意哪些事項？
1、材質，材質至少是耐腐蝕的304不銹鋼板材，因為201板材用時間長了會生銹。本身用于腌制的一些料液或者輔料都含有鹽的成分，所以容易讓設備生銹
2、是否省人工，是否自動化。腌制產品的產能基本上都是不少的量，人工操作費時費力，減少人工操作還可以解決工廠用人難的問題
3、款式，現在的真空滾揉機款式也是不少，常見的有平行式的，還有可傾式的，根據自己的需求進行選型
4、設備的配置，設備除了做工之外就是電器的一些配置了，例如電機、變頻器、液壓站等，品質好的電器配置會減少設備的損傷，同樣減少了用戶的麻煩，減少損壞原料的風險
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