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在人們高度重視飲食健康的今天，越來越推崇的自然、健康、原生態，

而自然健原生態的新概念--------真空保鮮玉米越來越被人們所認可。

作為走到休閑系列前端的保鮮玉米通過高溫滅菌加工，其保質期能達到一年以上，

而且因為其特殊的加工方式，能保證玉米的色、香、味、形等不發生任何變化，保持產品自然的狀態，營養，自然美味。

其大致的加工過程，以甜糯品種為例，清晨從田間玉米采摘—場地剝皮---切頭去尾（整型）

--滾杠清洗（去蟲去須）---漂燙（預煮）---冷卻（降溫固色）---吹水（去除多余水份）

----包裝（真空隔菌）---高溫殺菌（滅菌）---清洗（清洗內袋）---常溫風吹干（去除水漬）

---封口（外袋封口）---入庫（成品）。

以上這些都是基本的加工流程，下面說一下加工過程中的一些參考數據和實際操作（真空，2萬穗/小時）：

若按照一千畝的種植量，每畝地出3000穗左右成品，加工周期35天進行計算，

每天的工作量則為每天加工20萬穗，即每小時生產2萬穗，這樣一天的生產批量

（因為實際生產中的量是根據當地的種植量和分批的種植采收量、實際車間操作人員的數量和技術熟練度協調來完成的）。