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在選擇牛羊屠宰設備時，需要注意哪些問題？

來源：北京蘭都中瑞科技發展有限公司 2022年03月14日 15:54 3166

　　牛羊屠宰設備該如何去選擇？下面小編帶你去看看。該設備主要運用于牛羊牲畜的屠宰，工藝流程大致是：首先需要將其電暈、進行清洗、隨后宰殺、放血干凈之后進行開水浸泡，然后取出內臟并且去毛，最后就可以分割成肉進行包裝，被廣泛運用于肉類食品行業。現在隨著肉類食品需求量不斷增加，牲畜的專業化養殖業逐漸普及、高效、衛生。

　　那么我們選擇這種設備需要注意什么呢？在屠宰加工過程中，用于牛羊豬就出的設備表面覆蓋層需要符合國家相關的衛生法規要求，不能用鉛，以及合金、玻璃纖維等做接觸面，非接觸面需要用耐腐材質，具備耐久性以及可潔性。高性價比滿足工藝需求、生產要求、質量要求，提高生產效率。需要有完善的售后，想要長久的使用同一生產線設備需要考慮設備是否能適應市場需求，能否進行深層次加工等。

　　大中小型屠宰場建設前期，選擇的設備不僅要滿足基本的屠宰需求，還需要保證食品的安全問題，選擇適合的牛羊屠宰設備，減少人力資本的投入，保證產品的質量。屠宰場工程建設過程中，設備功能需要完善、運行維護費用低。適用、合理的設備選型方法是屠宰場工程建設的重要一步。

　　保證肉類的品質，滿足大家的不同需求，提升肉類的經濟價值，經過肉品加工以及深加工開發生產新的產品，完成附加價值。然后需要保證商品符合食品衛生要求、排放物對于環境的污染小，生產穩定性強、簡單容易操作、故障率低，使用壽命長。

　　現在屠宰場越來越多，對于屠宰設備的要求也逐漸增高，我們在選擇的時候不能只是貪圖便宜，需要考慮設備技術是否成熟、生產穩定性怎么樣？是不是安全容易操作，會不會影響肉類的產品質量，故障率是高還是低？使用壽命有多長？對環境和污染排放量等問題，這些都是我們需要考慮的。根據現在屠宰的設備需求和市場變化，想要生產線長期使用，一定要考慮當地市場變化，適合才是重要的。根據屠宰對象的不同分為家禽、牛羊、生豬等不同設備，每款設備的工序差別是很大的，分為單機或者單工序，一般有清洗、浸燙、電擊、打毛、消毒、分割、輸送等，一般選擇一整套的設備更為省事。

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