茶葉殺青 黑茶微波殺青設備 綠茶殺青機廠家 |黑茶微波殺青機|龍井茶微波殺青機

    綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。蒸汽殺青，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想。

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