耐高溫烤鴨熱風旋轉爐結構合理，操作簡單，運行平穩，效率高的特點，采用高質進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設計*，燃耗省、熱效高、成本低、移動方便、易維護、用途廣泛等特點，寬大耐溫玻璃視窗，視物一目了然，自動測溫，熱風旋轉爐適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，是加工燒烤致富的理想設備。

　　電加熱熱風旋轉爐整體結構和包裝材料對冷凍食品的影響。了解包裝材料中的添加劑等成分向冷凍食品中遷移的情況，以及冷凍食品中某些組分向包裝容器中滲透和被吸附情況等對流通過程中冷凍食品質量的影響。進行合理的包裝結構設計和裝潢設計。根據冷凍食品所需要的保護性要求預計包裝成本、包裝量等諸方面條件進行合理的包裝設計，包括容器形狀、耐壓強度、結構形式、尺寸、封合方式等方面的設計，應盡量做到包裝結構合理、節省材料、節約運輸空間及符合時代潮流，避免過分包裝和欺騙性包裝。

　  烤鴨又名北京烤鴨，其歷史悠久，蜚聲中外，采用傳統工藝精加工而成。北京烤鴨以前只是在高檔酒樓方可品嘗，現在隨著老百姓的生活水平日益提高，正不斷進入普通家庭。然而，全國絕大多數地方仍吃不到新鮮美味的烤鴨，烤鴨技術基本上是傳內不傳外的獨門技術，各地很少有真正的專業烤鴨店。我司經過多年研究，加工制作的成品烤鴨的“色、香、味”三絕而聞名，成為各大酒樓、賓館、食堂、個人辦事的一道桌上名菜。近年來全國各地的大型養鴨廠的紛紛掘起，生鴨價格低廉；然而經過深加工后的烤鴨卻價格不菲，烤鴨店的利潤豐厚。
    烤鴨爐不但可以烤制烤鴨，而且可以加工烤雞、烤鵝、烤兔等。而且經過精工烤制的烤雞要比用平常方法加工的燒雞好吃得多。　　

 耐高溫烤鴨熱風旋轉爐特點：

1、轉爐采用整車進出的操作方式，每次烘烤32盤，操作簡便，省時省力；

2、轉爐采用不銹鋼電熱管和*燃燒機，在使用質量的同時更節約能耗， 限度節約使用成本；
3、轉爐采用超厚衛生的保溫材料，減少能源浪費，將能耗降到 ；
4、均勻性：轉爐強風對流，穿透性好，更均勻；
5、耐用性：轉爐上的控制儀表與爐體分離，隔熱，故障少，更耐用；
6、轉爐烘烤范圍廣，產量大，產品色澤層次分明，轉爐采用進口燃燒機，燃燒充分，使用壽命長，熱效率高；
7、轉爐安全性高，電路采用內密閉式，IC微電腦控制，轉爐采用鋼和保溫材料，結構安全可靠，轉爐故障率低；
8、轉爐外觀精美大方，節省人力，噪音小。