毛豆可加工成速凍毛豆、鹵味毛豆以及各種風味的小吃產品。毛豆的加工離不開蒸煮護色處理環節。蒸煮設備的工作原理是以蒸煮槽內的水為介質對利用蒸汽（電加熱管）對水加熱（80-98度），蒸煮一定的時間對毛豆護色，保證毛豆翠綠的色澤。

大型毛豆蒸煮機

毛豆蒸煮機設計為連續式殺菌的方式，利用輸送的鏈板帶一邊進料一邊出料的方式，物料可以源源不斷的進入蒸煮機內進行蒸煮處理，傳送的時間是可根據實際的殺菌時間來進行調整的。物料蒸煮后隨著網帶不斷的輸出到冷卻池內進行快速的冷卻使用。

毛豆蒸煮機可以適用于多種果蔬的蒸煮使用，也做肉類的蒸煮使用，應用的方位廣泛。可用作果蔬的漂燙殺青護色使用，保證果蔬翠綠的顏色以后*的口感。

設備的特點：

（1）采用優質的SUS304材質。

（2）蒸煮物料的時間和溫度可以自動的控制。

（3）連續式的殺菌工作，效率高。

（4）設備加熱方式分為蒸汽加熱和電加熱兩種。

（5）工作方式為一邊進料一邊出料的方式，連續運轉，源源不斷，效率高。