切菜機和果蔬清洗機都是兩種極其重要的食品加工機械，切菜機主要是用來進行食品的再切割和加工，而果蔬清洗機是用來進行清潔工作的，而切菜機分為家用切菜機和工業用切菜機，家用切菜機顧名思義，就是家庭所使用的，主要工作環境為家庭廚房等，而工業用切菜機主要用在一些食品廠內，進行大批量的食品切割作業，按照工作原理又分為機械切菜機和超聲波切菜機，超聲波切菜機較機械的價格較貴，一般至少是3倍價格以上。
現在來說說果蔬清洗機，為了提供良好的產品，在進行切菜操作前，工廠均會對所需要切割的菜進行清洗工作，而傳統的人工清洗，工作效率低下、清洗效果也很不好，更容易造成果蔬的二次污染，因此 ，越來越多的廠家選擇了效率*的果蔬清洗機，這方面，當然，有很多人會質疑，果蔬清洗機有用嗎？這里面可以很負責人的告訴大家，不要質疑果蔬清洗機的效果！
果蔬清洗機主要是通過釋放臭氧至清洗桶內，與桶內的果蔬表面的農藥、雜質融合，進而果蔬清洗機產生高速離心轉動，使雜質和農藥殘留物等*剝離果蔬的表面，從而達到果蔬清洗的效果，而且清潔率達到99%以上，所以清潔效果是相當理想的，而不是某些人妄自菲薄的果蔬清洗機無效的結論。
