據專注于研發食品安全技術的上海康久消毒技術公司的周娟娟經理表示，想要解決真空鹵豬爪脹袋，在保質期內發霉變質的問題，建議使用雙核臭氧發生器以及動態空氣消毒機。因為最近遇到一個客戶也是同樣的問題，簡單的配備紫外線消毒設備，所以導致食品檢測經常不過關。后來建議這個客戶在操作車間使用雙核臭氧發生器，對車間的空氣、天花板，機器設備進行消毒殺菌后進行制作，制作之后，將豬爪放到冷卻間。這個時候才是最關鍵的，鹵豬爪在冷卻間冷卻時，空氣中的細菌會附著在物體表面，如果在無人的情況下，可以使用臭氧發生器進行消毒殺菌，如果在有人的情況下，建議使用動態空氣消毒機對車間的空氣進行24小時不間斷消毒殺菌。另外，內包間也要格外注意，需要使用動態空氣消毒機對空氣進行不間斷消毒殺菌，這樣就能保證真空包裝的鹵豬爪檢測過關，從而延長真空包裝鹵豬爪的保質期！