據專業研發臭氧執照的上海康久消毒的周娟娟經理表示，生產小包裝的水煮花生車間，一定要篩選出優質沒有發霉的花生作為原材料去制作。如果材料的源頭都不能把控好，過程中多少種工序都沒有用，多少臺殺菌設備都沒用。所以選用較*質的的材料，在開始制作時使用動態消毒水工作站進行清洗，將表面從泥土里帶出來的細菌消殺掉，之后開始正常的制作，無論是五香味的水煮花生還是麻辣水煮花生車間，晚上下班以后使用雙核臭氧發生器，將各個角落的細菌進行360度*消殺，最后進入內包裝環節，建議使用動態空氣消毒機，用遙控器開啟動態空氣消毒機，不影響工人在工作，更不影響消毒殺菌的效果，反而有效避免一些細菌附著在小包裝水煮花生上，這樣能夠保證小包裝的水煮花生食品安全。