同菊花一樣，洋甘菊也屬于菊科植物，原產(chǎn)歐洲。由洋甘菊提取的精油也是非常流行的保鍵和藥物制品。目前，中國部分地區(qū)大量栽培洋甘菊，用以制茶和入藥。

洋甘菊盡顯“花”樣魅力 食品機械保證干燥品質(zhì)
 
隨著人們對健康類產(chǎn)品的需求增加，具有消炎去火作用的洋甘菊茶也受到不少飲茶人士的喜愛。于是，洋甘菊花茶在國內(nèi)花茶市場上流行起來。對于花茶來說，一般都是完整度越高，花茶的質(zhì)量越好，洋甘菊花茶也是一樣的。
 
業(yè)內(nèi)人員表示，企業(yè)想要保證物料的品質(zhì)，除了提高洋甘菊加工技術(shù)、工藝外，還需要在干燥環(huán)節(jié)上下功夫。因為洋甘菊花朵較小，倘若干燥環(huán)節(jié)時間、溫度把握不當(dāng)，物料很容易破碎，zui終影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
 
據(jù)筆者了解，大多花茶都需要經(jīng)過干燥這一道工序，當(dāng)然洋甘菊也不例外。一般來說干燥的方法包括自然曬干、陰處晾干、先蒸后曬干，以及使用專業(yè)的干燥設(shè)備等。以前，干燥花茶大多采用自然曬干，雖說這種方法簡單、方便，能夠保留花的外觀、香氣，但是晾干耗時長，干燥不均勻，后期保存易生蟲，運輸過程花也會破碎。
 
相比前兩者，先蒸后曬干制干速度快，經(jīng)高溫殺菌后，后期保存也不生蟲，洋甘菊受蒸時會自然收縮，運輸過程也不宜破碎，但是蒸制時間、溫度把握不好，花的顏色、形狀、香味都會發(fā)生大的變化。
 
然而，使用專業(yè)的洋甘菊干燥設(shè)備雖說成本高，但是效果好，能夠很好地解決前幾種干燥方法出現(xiàn)的問題。既能保證花的顏色、形狀和香氣，經(jīng)微波殺菌、殺蟲后，后期也不易生蟲，延長洋甘菊保質(zhì)期。
 
筆者獲悉，濟南鑫弘推出的洋甘菊烘干殺菌設(shè)備加熱速度快、時間短，能zui大限度地保存原有物料的色澤和營養(yǎng)成分。同時，采用微波干燥，使物體表里均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能，內(nèi)外受熱均勻，保證產(chǎn)品的完整性。此外，微波烘干設(shè)備加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮，確保產(chǎn)品的品質(zhì)。
 
而市場上出現(xiàn)的熱風(fēng)循環(huán)烘箱也可用于洋甘菊的干燥，由于整個循環(huán)系統(tǒng)全封閉，使烘箱的熱效率從傳統(tǒng)的烘房7%提高到目前的40%左右，zui高熱效率可達(dá)50%，節(jié)約了大量能源，提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益，很好地響應(yīng)了國家倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的要求。
 
由此可見，企業(yè)想要保證干燥之后洋甘菊的完整性，專業(yè)的干燥設(shè)備*。洋甘菊烘干設(shè)備的應(yīng)用不僅克服了傳統(tǒng)干燥的弊端，還保證了洋甘菊花茶的品質(zhì)，滿足消費市場升級的需求。