根據2017年涼茶行業排名數據顯示,涼茶行業呈“兩強相爭、20%的品牌占據多于80%*”的紅海狀態,可以說,市場的后來者要進入可謂困難重重。在這個背景下,百利樂利用品類創新的打法,高調推出果汁涼茶“逆市入局”,引來眾多媒體、業內人士的高度關注,可謂交出了漂亮的答卷。

5月11日,廣西百利樂生物科技有限公司在北京國家會議中心發布了百利樂涼茶飲料——果汁涼茶。

這款以果汁為原料制作的涼茶,一改以往涼茶飲料以中草藥成分為主打的特點,采用蘋果、雪梨、羅漢果等多種水果果汁精制而成,開啟了“果汁涼茶”的先河,成為了涼茶飲料中的一個創新品類。對此,百利樂董事長上官百進表示,推出果汁涼茶的初衷,是要用創新*行業,而不是做跟風山寨者。

配方創新  一個品類誕生走過的8年

談起果汁涼茶的創意,董事長上官百進必定提起一次10年前的一次“偶遇”:當年80多歲的老父親患病需要盡快進行外科手術,然而感冒過后易上火,一直煩躁不安,沒能安排手術。為了平衡營養,調理身體,一名老中醫給出了讓上官百進大跌眼鏡的配方——羅漢果、蘋果、雪梨……在將信將疑中,這個“食材”配方讓老父親的身體狀況得到改善,手術得以順利進行,也讓身邊許多朋友受惠。而一時間,這款用食材制作的涼茶成了他身邊朋友熱捧的良方。

此后,上官百進就萌生了“做一款果汁涼茶”的念頭。從2008年起,上官百進籌措資金,建立團隊,籌備建設果汁涼茶生產線。為了得到更良好的品質和口感,上官百進帶領團隊不斷改良配方,堅持“不添加香精、色素、防腐劑”的原則,把“工匠精神”用在涼茶研制上,經過了8年的不斷努力,這款果汁涼茶終于進入量產階段,成為市面上以果汁為原料的涼茶飲料,開創了“果汁x涼茶”的嶄新領域。

據上官百進介紹,百利樂自主研發果汁涼茶配方,采用現代科學工藝進行制作,所以果汁涼茶與傳統中藥涼茶相比,既避免了中藥煎煮后苦澀的口感,又保持了果汁本身舒潤的特性,入口即有淡淡的羅漢果味,緊接著是多層次豐富的水果味,甜而不膩,過后不干不膩,反而讓人感到清爽舒潤。尤為適合煙酒過多、用嗓過度、易上火人群飲用。所以甫一面世,就收到熱愛飲用涼茶的嶺南地區消費者歡迎,成為當地炙手可熱的健康飲料明星。

果汁x涼茶 百利樂如何攪局涼茶市場

說起涼茶,在消費者的傳統認知里,都與中草藥有高度結合,市面上的層出不窮的涼茶飲料,無一不把重點放在“中草藥”“中華傳統藥方”上,涼茶這個品類,對于新品入市,業內人士多數持謹慎保守的態度。

然而果汁涼茶的面世,卻讓涼茶的原料從“是藥三分毒“的中藥轉身走向了清新舒潤的果汁。以往,就算是涼茶文化濃厚、消費者認知充分的嶺南地區,都會把涼茶歸類于中醫療法、保健藥品中,市面上涼茶產品的消費場景描述,也多側重于解決“上火”等需求。面對消費升級后的大健康市場,健康飲料的“藥性”引發的擔憂越來越引起消費者的高度關注,而為了掩蓋中草藥涼茶所添加的糖分也讓健康人士望而止步。面對這樣的市場痛點,果汁涼茶打出“食材涼茶”、“不額外添加白砂糖”的產品特色,一下擊中消費者的需求。而羅漢果、雪梨、蘋果等食材的清涼作用,也是在嶺南地區代代相傳,有口皆碑,果汁涼茶是適合煙酒過多、用嗓過度、天氣干燥以及霧霾不適飲用的理想飲品,也被消費者廣泛認可。

可以說,果汁涼茶的問世,既是嶺南食療文化的傳承,也是中華涼茶文化的升級。果汁與涼茶的跨界創新,既是健康飲料市場消費升級的需要,也是傳統涼茶文化在現當代發展的重要標志。所以,百利樂以創新占位的做法,無疑是對千億涼茶飲料市場投下一枚暴擊。

未來:行業更進一步

在百利樂發布會上,多名業內經銷商、學術界學者都高度肯定了果汁涼茶的創新特色和市場前景。憑借著果汁涼茶這一品類創新,根據 “品牌即品類”的營銷戰略,百利樂對果汁涼茶的全國開發有著強烈信心。現在,百利樂已經在華南地區快速增長,多個商超、餐飲渠道都熱銷果汁涼茶飲料。發布會后媒體對果汁涼茶的高度關注也印證了百利樂對市場情況的預判。

但百利樂的野心不只是做行業的攪局者。一直以來,涼茶飲料的行業大戰,都在“誰是老大”的爭奪上,各種營銷大戰、大戰都是為了爭奪行業*。但上官百進和百利樂卻志不在此,堅持不添加香精、色素、防腐劑,不額外添加白砂糖,以清新舒潤的果汁為原料打造新時代的健康飲品,舒緩現代生活煙酒過多、用嗓過度、易上火帶來的困苦,倡導一種健康向上的生活方式,是百利樂做果汁涼茶的初心。