花生清洗機 帶殼甜花生加工設(shè)備 果蔬清洗機設(shè)備簡介：

花生，歷*曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆、無花果、地果、唐人豆?；ㄉL于滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以民間又稱“長生果"，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉"、“素中之葷"。
花生清洗機 帶殼甜花生加工設(shè)備 果蔬清洗機工藝流程：

1.選料。選取合格的生的帶殼花生為加工原料，要求外觀正常、形狀飽滿、外殼紋路清晰而深、無病變、無黑色斑點、無破損、無明顯臟物。

2.清洗?；ㄉ鈿ど喜豢杀苊獾貢锤揭恍┘毿〉幕覊m及細菌、霉菌等肉眼看不見的微生物，清洗的目的就是為了洗掉這些物體，以提高原料的衛(wèi)生質(zhì)量。用雙核臭氧殺菌技術(shù)對自來水進行消毒，接著將帶殼花生放入這些衛(wèi)生干凈的清水中，進行清洗，可以采用機器清洗。在清洗時，要保持水的流動性，不斷注入干凈的水。

3.浸泡。將上述洗凈的帶殼花生投入干凈的不銹鋼池子或大桶中，注入干凈的清水，加上蓋子，浸泡5-6小時。浸泡的目的是使花生仁膨脹，為后面的煮制、入味、烘烤等操作提供便利。

4.煮制。將浸泡后的帶殼花生放入夾層鍋中，注入清水，通蒸汽、加熱蒸煮。在煮制時，應(yīng)不斷攪拌，保障煮制的均勻性。當(dāng)水燒開沸騰后，立即將花生撈出，不要煮制過久，否則會使花生外皮變黃，影響產(chǎn)品的外觀。

5.調(diào)味。對帶殼甜花生進行調(diào)味的調(diào)味料   

6.干燥。將帶殼花生從調(diào)味水中撈出，放在有孔的板子上面，瀝干水分，接著放入烤爐，進行烘烤。在烘烤時，選定合適的溫度和時間，溫度在80-100攝氏度之間。當(dāng)花生果仁和花生殼均烘干之后，停止加熱，將帶殼花生從烤爐中取出。

7.風(fēng)選、冷卻。從烤爐中取出的花生中含有一些碎屑，可用風(fēng)選的方法，將這些碎屑吹掉。在風(fēng)選的同時，風(fēng)還可以起到冷卻花生的作用。

8.包裝。對冷卻后的帶殼花生及時包裝、封口。

9.檢驗。根據(jù)相關(guān)標準，對包裝后的花生進行檢驗，經(jīng)檢驗合格的花生即可作為成品，入庫保存、對外銷售。

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