制作中國(guó)臺(tái)灣烤腸常用的真空拌餡機(jī)是在普通拌餡機(jī)基礎(chǔ)上創(chuàng)造真空環(huán)境進(jìn)行拌餡，真空狀態(tài)下肉類(lèi)更加蓬松與調(diào)料接觸更加充分，入味更加快捷，更加均勻，設(shè)備適合中大型肉類(lèi)加工中心，比如餃子作坊，混沌工廠，大型包子