延伸產業鏈讓小眾茶變身大產業首屆國際藤茶大會湖北舉行

2023-09-22 11:27:13 來源：中國食品報閱讀量：10630

　　本報記者楊曉晶

　　由中國農業國際合作促進會、湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣政府、恩施州農業農村局共同主辦的首屆國際藤茶大會近日在來鳳縣舉行。中國農業國際合作促進會名譽會長翟虎渠、中國合作經濟學會會長孫中華、貴州省茶葉協會會長祿智明以及來自加拿大、澳大利亞、意大利、斯里蘭卡等國內外相關涉茶機構的專家學者、企業代表參會，共謀藤茶產業高質量發展、共話藤茶產業未來。

　　大會同期發布《2023全國藤茶產業發展報告》《藤茶感官審評方法》，公布國際藤茶大會（中國·來鳳）藤茶評審結果，建立“一帶一路”國際茶貿易產業科技創新院藤茶發展研究中心，集中展示50余種來自全國的藤茶產品。

　　從初級加工向精深加工延伸

　　產業大有可為

　　藤茶又稱莓茶、龍須茶，學名顯齒蛇葡萄，生長于海拔400—1000米的武陵山脈深處巖坡上，主要分布在云南、廣西、湖南、貴州、湖北等地。“是茶，不是茶，又勝過茶。”會上，中國農業國際合作促進會功能農產品分會會長戴小楓如此評價藤茶，“不含咖啡因，有安神養心的作用，早晚都能喝。”如今，隨著健康飲食理念的普及和人們對生活品質的追求，藤茶作為一種綠色健康飲品，正在逐漸受到國內外消費者的青睞。

　　世界茶鄉看中國，中國藤茶看來鳳。在全國藤茶產業的版圖中，來鳳縣的藤茶種植面積超過8萬畝，占全國藤茶種植總面積的60%，是名副其實的“中國藤茶第一縣”。近年來，圍繞藤茶全產業鏈建設，來鳳縣持續優化藤茶產業發展環境，培育和壯大藤茶產業龍頭企業，藤茶產業已成為來鳳支柱性農業產業。

　　來鳳縣委書記李偉介紹，來鳳縣按照全球定位優化布局、活躍品牌打造集群的理念，堅持“公司+基地+專業合作社+農戶”的產業化發展模式，逐漸實現了來鳳藤茶從零星種植到成片發展的轉變，從初級加工到精深加工的延伸。目前，來鳳已建設了藤茶牙膏、香皂、消殺液、抹茶生產線，與中國科學院武漢植物園等科研院校合作開發了藤茶面條、藤茶餅干、藤茶飲料等深加工產品，建成了綜合效益高達10億元的全產業鏈。

　　藤茶的發展離不開國家的支持。農業農村部農墾局一級巡視員彭劍良介紹，一直以來，農業農村部高度關注來鳳藤茶發展，并且致力于推動來鳳藤茶產業的發展和升級，加強來鳳藤茶產地的活躍和保護，推進技術創新和品牌建設，促進來鳳藤茶產業與全球市場的對接和合作。“農業農村部將繼續關注和支持來鳳藤茶產業發展，鼓勵企業和農戶加強技術創新，提高產品質量和競爭力。并將致力于加強國際交流與合作，搭建更多合作平臺，推動來鳳藤茶產業的全球化發展。”彭劍良介紹，經過多年努力，來鳳藤茶及其系列產品知名度日漸提升，銷售量逐年攀升。該縣已開發保健食品、原茶、食品和日化等4大系列69個產品，不僅銷往北京、上海、武漢等國內各大城市，還出口德國、斯里蘭卡、馬來西亞等國家和地區。

　　市場逐步擴大效益穩步提升

　　產業鏈發展格局形成

　　事實上我國藤茶全產業鏈發展格局已基本形成。據《2023年全國藤茶產業發展報告》(以下簡稱《報告》)顯示，目前，我國藤茶種植規模不斷擴大。全國藤茶人工種植面積約40萬畝，產量約4萬噸；形成了來鳳、張家界、永順三大主要產區，三大產區種植面積占全國總面積的96%以上。同時，經營主體不斷壯大，三大產區從事藤茶生產經營的企業共161家。種質資源保護穩步推進，各地建立了種質資源圃，搜集、保存藤茶種質資源近20種。標準化、綠色化發展不斷加快，品牌建設取得成效，各地先后制定種植、加工技術規程或標準10余項，累計建成藤茶標準化綠色基地約20萬畝。打造了“來鳳藤茶”“張家界莓茶”“永順莓茶”等區域公用品牌。精深加工不斷深化，二氫楊梅素提取等精深加工不斷拓展，主產區藤茶加工業年產值約達28億元。新產業新業態不斷涌現，產業融合初見成效。藤茶電商不斷崛起，來鳳的藤茶電商銷售比例達80%以上，張家界達55%以上。茶旅融合不斷深化，來鳳每年舉辦“藤茶文化節”，吸引客商與旅客已突破3萬多人次。產學研合作不斷深化，科技支撐顯著增強，先后成立藤茶產業研究院、院士研發中心等科技力量支撐藤茶產業發展。

　　藤茶消費市場逐步擴大。消費區域逐漸向全國乃至海外拓展，消費群體主要向中老年人及亞健康人群覆蓋，人均消費量是全國茶葉人均消費量的5%，且線上消費趨勢十分明顯，已達50%以上。

　　藤茶產業效益穩步提升。一方面，藤茶種植經濟效益顯著。藤茶種植的畝均利潤約為13300元，是當地傳統糧油、經濟作物畝均凈利潤的25倍以上。另一方面，藤茶產業發展還拓展了當地農民增收渠道，三大主要產區藤茶產業帶動脫貧致富人數達20萬人以上，人均增收5000—20000元。

　　推進品牌協同發展

　　強化藤茶產業科技支撐能力

　　值得關注的是我國藤茶產業還存在不少問題和挑戰。如來鳳縣就存在藤茶企業數量少、規模小的問題。“來鳳還缺少具有行業影響力和產業示范帶動作用的龍頭企業，需進一步培育藤茶企業集群，形成規模。”中國農業國際合作促進會茶產業專家委員會副主任委員魯成銀提出，未來來鳳藤茶要依托地域文化、健康、時尚屬性、創新發展。“創新不光是科技創新，是方方面面的創新，要把土家族的地域文化、健康功能的研究和時尚產品的開發，與電子商務、網上銷售結合起來，產業前景一定非常廣闊的。”

　　戴小楓建議，要制定有效可行的長期發展戰略，從政策保障、產業扶持、群眾參與等方面持續發力。

　　翟虎渠提出，要提升藤茶生產的規模化、集約化和綠色化水平，強化藤茶產業發展的科技支撐能力，推進區域公用品牌、企業品牌與產品品牌協同發展，推動藤茶產業高質量發展。

　　《報告》也對新階段中國藤茶產業發展提出建議：一是整合科研資源，推進種質資源挖掘、保護與利用；新品種創制；深加工產品研發。

　　二是整合產業鏈條，嫩莖葉向綠色化、優質化發展；普葉向深加工、高值化利用發展；業態向茶文旅融合方向發展。

　　三是整合品牌與渠道資源，協同推進區域公用品牌、企業品牌；整合線上線下渠道，拓展國際國內市場，擴大市場影響力。

　　四是整合政策資源，加大錢、地、人等要素支持力度，打造藤茶產業發展集聚區，推動產業高質量發展。

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