奶酪正成為中國乳制品消費重要增長點食品包裝機械迎發展機遇

2022-12-21 16:55:15 來源：食品機械設備網整理編輯：Yolanda 閱讀量：8300

　　近年來，雖然奶酪類產品在中國食品市場增速迅猛，不過仍處在早期增長階段，人均奶酪消費量有較大提升空間。與此同時，奶酪包裝機械也迎來行情增長。

　　奶酪(cheese)，又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，近似固體食物，營養豐富。根據USDA測算，我國人均奶酪消費量僅0.28kg，遠低于奶酪歷史悠久的歐美國家。今年9月，中國奶業協會組織制定的《奶酪創新發展助力奶業競爭力提升三年行動方案(2023-2025年)》發布，提出了奶酪行業發展總體目標：到2025年全國奶酪產量達到50萬噸，奶酪零售市場規模突破300億元。這些年，越來越多的乳品企業開始布局奶酪產業。中國農業科學院農業信息研究所也曾預測，2028年中國人均奶酪消費量有望達到0.5kg。奶酪正成為中國乳制品消費的重要增長點。

　　奶酪市場增長，也帶動了相關包裝機械企業的發展。其中，春光藥裝值得一提。據資料顯示，春光藥裝全名——遼寧春光制藥裝備股份有限公司，成立于2011年，主營食品和醫藥包裝裝備的研發、生產和銷售，2016年9月掛牌新三板。2022年6月24日，春光藥裝向北交所遞交上市申報材料，并于10月21日成功過會，12月7日進行網上申購，發行代碼為“889333”。

　　2019年，春光藥裝通過與蒙牛合作奶片泡罩裝備切入食品包裝設備市場，并于2020年抓住乳制品市場向奶酪產品消費轉型的趨勢，推出奶酪液體灌裝設備，與伊利、蒙牛、妙可藍多、熊貓乳品等企業都有合作。據招股書顯示，春光藥裝已將奶酪包裝設備作為重點發展方向，于2022年大規模推廣常溫奶酪液體灌裝設備產品。

　　在食品包裝機械領域，杭州中亞機械股份有限公司(簡稱：中亞股份)也已進入奶酪液體灌裝設備市場。DXRD系列全自動奶酪棒成型灌裝封切機，適用于PS復合材料的包裝，產能9000杯/小時~12000支/小時，灌裝精度達到±0.5g(20g支)，可以生產各種不同外形的奶酪棒產品，用于再制奶酪等奶酪制品，適合現代兒童零食、全自動完成片材預熱、成型、棒整理，插棒、熱封、沖剪等各種功能，是現代化企業高品質、高效能、低能耗生產的設備。今年2月，中亞股份獲兩家機構調研，在被問及“公司在奶酪棒設備的業務進展”時，中亞股份表示，已與國內某生產奶酪棒的知名企業簽訂了購銷合同，向其提供多臺高端奶酪棒成型灌裝封切設備，產品在常溫環境下可保存9個月以上。未來公司將研發更高端的奶酪棒成型灌裝封切設備，進一步拓展奶酪棒市場。

　　目前國內的奶酪消費主要集中在再制奶酪，市場仍以兒童奶酪產品為主，天然奶酪少、再制奶酪多，產品同質化等問題依然突出。食品企業可以從口味、口感、形態、配方等方面去研發不同的奶酪產品。包裝機械企業也可以針對市場需求開發適合奶酪生產的包裝機械助力我國奶酪市場高速發展。

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