多地農產品錯峰上市，保鮮設施助力農戶增收

2022-12-10 14:16:27 來源：食品機械設備網整理編輯：三七閱讀量：7968

　　據曲靖日報消息，近日，云南曲靖市馬龍區的蘋果錯峰上市，在豐富了冬季市場的同時，還增加了果農收入。據了解，馬龍區的早熟類蘋果在八月份采摘，晚熟類蘋果在10月份采摘，在蘋果豐收的季節，當地的果農會將多余的蘋果放進冷庫，改變了“隨摘隨賣”的銷售方式，延長了蘋果的保鮮期和銷售期。據介紹，馬龍區建設了32座冷庫，專門用于儲存水果、蔬菜和花卉。

　　在以前，每到冬季，新鮮水果和蔬菜的種類就慢慢減少，尤其對北方地區來說更是如此。但是，隨著農產品生產加工技術的進步，消費者不管是想吃上新鮮的、異地的還是反季的蔬菜、水果都不成問題，這其中，冷庫等冷藏保鮮設施發揮著重要作用。冷藏保鮮設施的主要作用就是延長農產品保鮮期、降低農產品產后損失。農產品保鮮期的延長帶來的好處更是不勝枚舉，主要體現在兩個方面：一是實現農產品擇期銷售，增加產品附加值；二是緩解農產品滯銷，降低農民的損失。

　　近來，許多地方的農產品紛紛錯峰上市，實現淡季銷售。在黑龍江省牡丹江寧安市，當地果農儲存的寒地鮮果陸續上市了，把鮮果放在冷庫中儲存一段時間再銷售是當地果農的致富經驗。寒地果一般在每年的八九月份成熟，放進冷庫后可以將寒地果的保鮮期延長幾個月。據當地的果農介紹，寒地果成熟時，正值果品大量上市，價格比較低，經過冷庫儲存一段時間后，價格可以翻一倍。

　　近年來，甘肅張掖市甘州區聚焦鮮活農產品產地“最初一公里”，構建農產品產地冷藏保鮮體系，解決了當地蔬菜、水果等錯峰上市能力較弱，優質不優價的痛點、難點問題。甘州區已經建成了17座保鮮庫，總庫容達90多萬平方米，目前，甘州區還在擴建果蔬保鮮庫。當地的一名菜農談到：“冷庫給我們提供了一個中轉和冷藏的非常必要的環節，解決了我們在銷售方面很重要的一個問題。”

　　值得一提的是，國家也在大力支持農產品產地冷藏保鮮設施的建設，截止目前，中央財政以“先建后補”的方式共支持2.7萬個農民專業合作社、家庭農場和集體經濟組織建設產地冷藏保鮮設施。冷庫等保鮮設施在增加農產品附加值、緩解農產品滯銷方面發揮著重要作用，對于促進農民增收、推動鄉村振興具有重要的現實意義。

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