廣東六部門組織開展預制菜全產業鏈標準化試點工作

2022-07-25 16:40:24 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：9173

　　廣東是近年我國預制菜產業發展中極為搶眼的一個地區，《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》這一省級政策文件的出爐，以及廣東省預制菜產業投資基金的組建、預制菜地方標準的立項制定等等，彰顯當地加快建設有影響力的預制菜產業高地的決心與信心。為加快構建預制菜從田頭到餐桌的標準體系，以標準化為手段推動農產品食品菜品三位一體協調發展，日前，廣東省市場監管局、省人力資源社會保障廳、省農業農村廳等六部門聯合開展以“高標準好品質，粵預制粵滋味”為主題的預制菜全產業鏈標準化試點工作。

　　預制菜是農村三產融合發展的新模式，近年廣東大力發展預制菜上有政策支持，下有實際行動落地，產業高質量發展十分可期。像是位于廣東肇慶的粵港澳大灣區(高要)預制菜產業園已于今年五月啟動建設，該地計劃建設涵蓋預制菜數字化生產集聚中心、預制菜原材料交易中心、預制菜加工區、冷鏈物流區、預制菜綜合服務及文化體驗區等的“八大中心”和“六大功能區”，廣東預制菜產業如火如荼地發展著。

　　而在廣東各地因地制宜大力發展各具特色的預制菜產品的背景下，產業集群的發展和產業集群優勢的延展離不開標準化這一關鍵點。積極開展預制菜全產業鏈標準化試點工作，推進預制菜全產業鏈融合化、全流程標準化、全環節品質化，無疑將助推粵港澳大灣區預制菜產業發展。

　　據悉，廣東此次開展預制菜全產業鏈標準化試點工作提出四項任務，一是建立標準化工作機制，二是構建全產業鏈協同標準體系，三是強化標準實施，四是總結推廣經驗。在《廣東省市場監督管理局等六部門關于組織開展預制菜全產業鏈標準化試點的通知》中還指出，此次試點申報形式為試點主導單位組織全產業鏈聯合體申報，即涵蓋原料生產、加工、包裝、運輸、銷售各環節以及科研、標準、檢驗檢測各技術支撐等全產業鏈相關方，且聯合體應滿足具有一定規模并達到現代化生產和管理水平等條件。

　　同時，對于與試點申報項目，《通知》提出應打造至少1項灣區經典粵菜預制菜產品，并形成高品質粵菜預制菜產品灣區標準，聯動灣區內全產業鏈傳播標準化理念，推廣標準化經驗，推動運用標準化方式組織生產、經營、管理和服務，提升供應鏈管理水平，以高品高標帶動預制菜全產業鏈標準化生產，有效促進預制菜產業高質量發展等要求。

　　隨著此次預制菜相關試點工作的開展，也將通過先行先試、樹立標桿、推廣典型、打造示范，形成一批高品質粵菜預制菜產業灣區標準，推出一批高品質的粵菜預制菜產品，探索形成粵港澳大灣區農產品食品菜品三位一體協調發展新模式，推動粵港澳大灣區預制菜產業發展。

　　參考資料來源：廣東省市場監督管理局、中國新聞網

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