《山東省“十四五”奶業高質量發展提升行動方案》出爐

為地方奶業發展指明方向

2022-05-05 14:20:55 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8495

　　四月，多家乳企紛紛亮出2021年年報，年營業收入基本實現同比增長的成績展現出我國乳業蓬勃發展的勢頭。在我國推動奶業高質量發展的宏觀背景下，近日，山東省畜牧獸醫局印發《山東省“十四五”奶業高質量發展提升行動方案》，為地方奶業發展指明方向。

　　山東是我國奶業的重要組成部分，當地不僅擁有佳寶、得益、東君等本地乳制品品牌，多年來蒙牛、伊利、新希望等大型乳企也加速在山東地區的謀篇布局，奶業向著更高水平的規模化、標準化、信息化、智能化生產邁進。據《方案》顯示，到2020年山東已形成100多家百頭以上規模化養殖場，生鮮乳產量達到241萬噸、泌乳牛年均單產達8.5噸，生鮮乳質量合格率穩定在99.5%以上，奶業生產水平得到大幅提升。

　　但與此同時，生鮮乳受到飼草、人工、物流等多環節因素影響成本高，畜牧養殖加工利益聯結不緊密、優質飼草料供應保障能力弱等問題，仍制約著山東奶業的健康發展。對此，山東有針對性提出解決方案——《山東省“十四五”奶業高質量發展提升行動方案》，致力于推動山東乳業高質量發展。

　　《方案》明確，到2025年，奶類總產量達330萬噸，百頭以上規模養殖比重達95%左右，規模場草畜配套、種養結合比例明顯提高，飼草料投入成本進一步降低，養殖場現代化設施裝備水平大幅提升，泌乳牛年均單產達9.5噸左右。養殖加工利益聯結更加緊密、形式更加多樣，奶業競爭力整體水平走在全國前列。

　　為實現這一目標，《方案》提出優化奶源區域布局、提高自主育種能力、提高優質飼草料供給保障能力、加快發展標準化數字化規模養殖、推進養加一體化發展、加強質量安全監管、培育提升乳品加工品牌、加強消費宣傳引導八大重點任務。

　　其中提到，以乳品加工為引領，以奶業大縣為重點，支持優質奶源基地建設；實施奶業生產能力提升整縣推進項目；加強嶗山奶山羊和文登奶山羊持續選育，提高羊奶產量和品質；支持養殖場開展“智慧牧場”建設，對關鍵環節設施設備進行升級改造；推進實施“奶農養加一體化試點”項目，推動奶畜養殖向乳品加工和流通領域拓展；加強生鮮乳生產、收購、運輸等重點環節監管和抽樣監測；鼓勵奶業大縣、企業和有條件的奶農自建乳品檢驗檢測體系，鼓勵奶業大市探索建立生鮮乳質量第三方檢驗檢測試點；鼓勵發展巴氏殺菌乳、低溫發酵乳、奶酪等產品，培育本土低溫品牌；開發羊奶、驢奶等特色乳制品，培育地域特色品牌等一系列具體措施。

　　資料來源：山東省畜牧獸醫局

相關資料下載：

《山東省“十四五”奶業高質量發展提升行動方案》.doc

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