綠色食品生產操作規程總數達243項產業高質量發展添動力

2022-04-13 16:19:49 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：8624

　　4月11日，中國綠色食品發展中心發布31項綠色食品生產操作規程，至此，包含蔬菜類、大田作物類、養殖類、水果類、加工類的綠色食品生產操作規程已經達到243項，發展綠色食品產業有了科學支撐。加快推進各項規程在農業產業、食品工業中的應用，將助推我國綠色食品生產水平與綠色食品產業再攀新高峰。

　　所謂綠色食品，就是指產自優良環境，按照規定的技術規范生產，實行全程質量控制，產品安全、優質，并使用專用標志的食用農產品及加工品。我國作為農業生產大國，順應消費需求變化的綠色食品產業也已經走過三十年，隨著人們對綠色安全優質的農產品需求不斷增強，綠色食品產業的蓬勃發展之勢更加強勁。據相關統計數據，到2020年我國綠色食品原料標準化生產基地面積達到1.7億畝，綠色食品生產企業總數超過1.9萬家，綠色食品總量達到2億噸以上。

　　在全國各地以綠色食品產業為抓手，推動農業產業結構調整與產業增效增收的過程中，如何確保綠色食品真的綠色、健康、無污染呢？以綠色食品產地環境標準、綠色食品生產技術標準、綠色食品產品標準，以及綠色食品標志使用、包裝及貯運標準為代表的四大類標準，為綠色食品生產實踐提供了技術性支撐。

　　近日，由中國綠色食品發展中心發布的《華東及華中地區綠色食品露地小白菜生產操作規程》、《華南地區綠色食品露地小白菜生產操作規程》、《西南地區綠色食品露地小白菜生產操作規程》等31項綠色食品生產操作規程就屬于綠色食品相關標準中的一類。總體上，該批標準仍主要按照地區對同類別的農產品生產操作規程進行劃分，將有針對性地服務于各地綠色食品產業。

　　隨著該批標準發布，綠色食品生產操作規程總數也增加至243項。而在當下的綠色食品生產操作規程中，基本分出了蔬菜類、大田作物類、養殖類、水果類、加工類五大類別的生產操作規程，前四類以農產品種植、養殖過程中的生產規范為主，加工類則主要是農產品生產加工中所涉及到的技術內容。重點聚焦到綠色食品加工類生產操作規程，綠茶、普洱茶、烏龍茶、紅茶、黑茶等茶葉，菜籽油、葵花籽油、芝麻油、茶籽油、大豆油等食用油，手工掛面、機械掛面、大米、枸杞等系數在列。

　　總而言之，當下我國正處在全面推進農業綠色轉型和高質量發展的關鍵時期，隨著綠色食品相關標準日益完善，也將為鞏固和提升綠色食品規范化生產水平、質量安全水平增添助力。相應的生產主體也要及時關注綠色食品標準動態，推動綠色食品全產業鏈規范化、標準化、高質量發展。

資料來源：中國綠色食品發展中心

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