3月25日,安徽省科學技術廳就2022年安徽省重點研究與開發計劃擬立項項目進行公示,共有379項項目獲擬立項。此次入選重點研究與開發計劃的科技項目覆蓋到多領域多方向,重點關注食品生產加工方面,也有不少新技術、新應用項目出現。
據《安徽省重點研究與開發計劃項目管理辦法》(皖科資〔2019〕33號),該省重點研究與開發計劃主要聚焦產業發展和民生改善,支持產業技術攻關、應用基礎研究,以及先進技術成果推廣應用示范,覆蓋高新技術、農業農村、社會發展、對外合作、科技扶貧五大領域。經組織申報評審和會議研究等流程,日前2022年安徽省重點研究與開發計劃擬安排立項項目已出爐,“MOFs改性生物基可降解高性能材料關鍵技術研究和應用示范”等379項項目在列。在該批擬立項項目中,食品生產加工方面有多項目入選。
如在糧油方面,有優質全營養蒸谷米功能化開發關鍵技術和產業化”、“小麥次粉精深加工關鍵技術集成研究及產業化示范”、“大米蛋白植物肉關鍵技術開發及其產業化”、“皖稻適度加工與品質提升關鍵技術集成及其產業化示范”、“稻谷綠色儲藏加工關鍵技術應用研究及示范”、“稻谷綠色精深加工關鍵技術研發及產業化”、“綠色健康優質面粉及食品加工技術研發與應用”、“香榧食用油超臨界萃取關鍵技術研究與開發”、“谷物中農藥、真菌毒素的高通量前處理和快速檢測技術研究”等。
在果蔬方面,則有“高效智能化農產品產地預冷設備研發與應用”、“高品質黃桃罐頭綠色精深加工關鍵技術研究與產業化”、“皖北脫水蔬菜(姜蒜)精深加工關鍵技術及其副產物綜合利用研究”、“基于組合膜技術的紅薯莖葉保健食品開發及產業化”、“絲瓜絡全產業鏈精深加工關鍵技術集成及產業化”、“高效瓜蔞取籽清選設備的研發及應用”等。
另外,還有“夏秋茶高值化飼用關鍵技術研究與示范應用”、“徽州臘味系列產品低鈉鹽制作工藝及專用發酵劑研發”、“板栗深加工關鍵技術研究與產業化示范”、“黃山毛峰制作創新工藝關鍵技術研究及應用”、“腐竹、油皮智能化加工裝備關鍵技術及其產業化研究”、“芝麻精深加工技術研究及其功能性產品創制”、“基于區塊鏈技術的乳制品質量安全監測關鍵技術的研究與應用”、“一種風味增強的臭鱖魚制作工藝研究及產業化”、“綠色食品中食源性致病菌光學傳感新技術研究與應用”、“濃香型白酒副產物“黃水”的資源化關鍵技術研究”“油茶綠色加工關鍵技術研究及副產物綜合利用”等多項食用農產品機食品領域相關技術研究、裝備研究項目。(詳細名單可在下文附件查看)
據悉,2022年度安徽省重點研究與開發計劃項目預申報工作以“保數量,提質量”為基本要求。各入選擬立項名單的項目承擔單位后續仍要做好相關科研與技術應用推廣工作,切實助力地方社會經濟發展。
資料來源:安徽省科學技術廳
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