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內(nèi)蒙古：多舉并措推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

2022-01-26 11:43:51 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：9673

　　消費(fèi)者健康需求增長提振乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，除了人們?nèi)粘ｏ嬘玫孽r奶、酸奶等乳品，近年來奶酪、奶豆腐、奶果子等內(nèi)蒙古地區(qū)的特色乳制品也逐漸風(fēng)靡市場，撐起地方資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的重要支點(diǎn)。隨著近日《關(guān)于推動全區(qū)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施的通知》(內(nèi)政辦發(fā)〔2022〕4號)下發(fā)，將進(jìn)一步規(guī)范地方特色乳制品生產(chǎn)，提升產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化水平。

　　站在“十四五”新時期，2021年中央1號文件中提及的“繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動”為奶業(yè)發(fā)展指明方向，優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)、奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈向智能化與數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級等等，均是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要方向。同時，在國民消費(fèi)升級的背景下，業(yè)內(nèi)人士也指出，乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展要著力豐富產(chǎn)品種類，如特色乳制品功能性乳制品等，也要筑牢乳制品質(zhì)量安全的生命線，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

　　內(nèi)蒙古作為我國重要的奶源地和乳制品加工區(qū)，乳業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到重要作用。面向乳業(yè)向要質(zhì)量和要效益的轉(zhuǎn)型升級，近年來內(nèi)蒙古既依托蒙牛、伊利兩大乳企繼續(xù)做大做強(qiáng)乳業(yè)文章，也在特色乳制品在全區(qū)乳制品加工中的占比提升至10%的發(fā)展中，通過出臺措施、開展民族特色乳制品工廠化生產(chǎn)試點(diǎn)等多舉措，推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，助力奶豆腐、奶皮子、酸酪蛋、嚼克等地方特色乳制品拓寬市場。

　　隨著近年來特色乳制品生產(chǎn)規(guī)模和市場空間不斷壯大，為提高地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，日前內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府辦公廳下發(fā)《關(guān)于推動全區(qū)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干措施的通知》。

　　該項措施中，一是明確從四方面入手推動地方特色乳制品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展——深化地方特色乳制品生產(chǎn)許可改革，優(yōu)化市場準(zhǔn)入服務(wù)；打造種養(yǎng)加分工協(xié)作、聯(lián)系緊密的產(chǎn)業(yè)鏈條，開展地方特色乳制品研究開發(fā)應(yīng)用，支持地方特色乳制品生產(chǎn)設(shè)備研究開發(fā)和推廣應(yīng)用等，推動產(chǎn)業(yè)升級；建設(shè)集奶牛養(yǎng)殖、良種繁育、飼草種植、產(chǎn)品加工等于一體的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，完善食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)、鼓勵企業(yè)依法制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開展地方特色乳制品加工、經(jīng)營等標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)示范；還有推進(jìn)品牌建設(shè)，提高地方特色乳制品企業(yè)市場競爭力。

　　二是明確推動地方特色乳制品手工坊健康發(fā)展，主要涵蓋實(shí)現(xiàn)乳制品手工坊登記便利化、規(guī)范手工坊生產(chǎn)經(jīng)營、規(guī)范手工坊生產(chǎn)經(jīng)營、提供標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)、暢通銷售渠道五大內(nèi)容。其中提到，要開展地方特色乳制品手工坊示范園區(qū)建設(shè)，積極指導(dǎo)幫助家庭式手工坊按照地方特色乳制品生產(chǎn)加工手工坊要求改進(jìn)生產(chǎn)條件，并鼓勵實(shí)力較強(qiáng)、基礎(chǔ)條件較好的地方特色乳制品手工坊不斷提升規(guī)模，逐步發(fā)展為食品生產(chǎn)企業(yè)等。

　　三是指出開展推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項行動，開展地方特色乳制品園區(qū)建設(shè)示范、種養(yǎng)加合作經(jīng)營試點(diǎn)、打造區(qū)域公共品牌試點(diǎn)、建設(shè)手工坊示范店等典型示范帶動行動等，推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　資料來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府網(wǎng)站

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