湖南：出臺意見規范小型生豬定點屠宰場點設置

2022-01-25 09:48:42 來源：食品機械設備網整理編輯：Jason 閱讀量：10995

　　近年來，我國多舉并措加強生豬屠宰管理，規范生豬定點屠宰廠(場)設置審查等方面內容，著力推動生豬屠宰行業秩序規范化，提升生豬產品質量安全水平，保障消費者“舌尖上的安全”。近日，湖南省農業農村廳發布關于進一步規范小型生豬定點屠宰場點設置的意見，提出堅持科學規劃等七點意見。

　　2021年8月1日，修訂后的《生豬屠宰管理條例》正式施行。該《條例》包含總則、生豬定點屠宰、監督管理、法律責任、附則五大章節內容，明確建立問題產品召回制度、完善生生豬進廠(場)查驗登記和生豬產品出廠(場)記錄制度和生豬定點屠宰制度等內容，并加大了處罰力度，被稱為史上最嚴生豬屠宰條例，對加強生豬屠宰管理和保證生豬產品質量安全有著重要意義。

　　在此基礎上，近年來我國多地相繼依據《生豬屠宰管理條例》等法律法規和政策規定,制定發布地方生豬屠宰相關政策文件。1月21日，湖南省農業農村廳下發關于進一步規范小型生豬定點屠宰場點設置的意見，提出七點意見。

　　一是堅持科學規劃，邊遠和交通不便的農村地區可設置小型生豬定點屠宰場點，需對應明確建設地點、屠宰規模、生豬產品供應范圍進行設置；二是實行總量控制，鼓勵現代化的生豬定點屠宰企業完善冷鮮配送設施,實行肉品冷鏈配送，并根據配送體系、縣域定點屠宰場點設置數量限制等進行總量控制；三是嚴格設置標準，小型生豬定點屠宰場點的設置條件應符合鄉村規劃、動物防疫、生態環保、肉品品質等法律法規和政策規定。

　　同時，該意見中指出要積極組織開展小型生豬定點屠宰場點標準化創建。其中包含新建屠宰場點內實行待宰、屠宰、肉品銷售分區管理和機械化屠宰,凈污道和出入場車道分離,建設運輸車輛洗消通道和必要的冷藏設施。現有小型生豬定點屠宰場點實施技術、工藝和設備改造,提升現代屠宰技術和設施設備水平,堅決淘汰手工屠宰等落后工藝和落后產能，對環保不達標或存在生產安全、動物防疫等重大風險隱患的問題企業依法予以關停、取締等內容。

　　除此之外，該意見還對生豬定點屠宰場點檢疫監督、供應范圍、設置程序等方面進行規范。需要注意的是，本《意見》中明確尚未涉及的其他事項,參照《生豬屠宰管理條例》、《湖南省生豬屠宰管理條例》等相關規定施行，本意見自發布之日起施行,有效期為5年。

　　資料來源：湖南省農業農村廳

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