食品機械設備網2022年1月19日行業熱點聚焦

2022-01-19 18:53:07 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10068

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心推薦食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　雖說“面花模子”雕刻技藝承載了傳統手工技藝，在對其進行保護和傳承的同時，還要在傳承中創新發展，尤其是同現代化自動成型技術相結合，以便更好地適應現代工業化生產方式，提高面花加工效率和產能，實現生產自動化、標準化、規模化，更好地滿足面花市場不斷增長需求，尤其是在需求旺季，面花銷售猛增。【閱讀全文】

　　隨著食品工業中誕生出越來越多的“黑科技”，巧克力同水果一類原料的融合還開始呈現出新樣貌。據了解，南京一食品快消品牌就通過FD低壓凍干工藝和高壓技術，將純可可脂分子浸入凍干的水果中，巧克力由此依附在凍干水果中，一口咬下去會感受到融合性更強的雙重風味，松脆細膩疊加。另外，還有品牌聯合推出丹東紅顏草莓口味的產地限定巧克力，試圖尋找到更多“出圈”可能。【閱讀全文】

　　需要一提的是，在采用中央廚房生產模式時，包括果蔬清洗機在內的加工設備要采用正確的操作方法，以及注重維護保養，以便更好地保障生產線高效、穩定運行，避免因機器故障帶來停運導致不必要的成本增加。不管是氣泡式清洗機，還是毛刷式清洗機等果蔬清洗機都要正確操作以及維護與保養。【閱讀全文】

　　在產學研的強強協作下，近些年黑果腺肋花楸果粉/凍干粉、黑果腺肋花楸飲料、黑果腺肋花楸果酒、黑果花楸茶葉等數十種產品相繼被開發出來，并通過自動化程度較高的現代化流水線實現科技成果轉化和量產，走出了一條國內國外雙循環的產銷道路。【閱讀全文】

　　淀粉大多數具有不溶于冷水、比重大于水的兩大特點，目前常用到的方法大致分為3種，包括沉淀分離法、化學絮凝法、生物處理法。沉淀分離法可以讓淀粉污水中的懸浮物沉降，不過淀粉含有較多的蛋白質、淀粉，糖類及懸浮物，而膠體比較穩定。因此，通過這種方法難以達到排放要求，而且效率不高，僅適用于部分小型淀粉加工廠采用。【閱讀全文】

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