小眾奶加速走向大眾消費驢乳粉生產標準化促品質提升

2021-12-27 10:16:36 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8821

　　近幾年，隨著國內乳制品市場擴容、居民收入水平的提升，牛奶不再是唯一選擇，各種其他小眾動物奶如羊奶、駱駝奶、水牛奶、驢奶及驢乳粉等開始進入消費者的視線。包括驢乳粉在內的小眾奶雖只是龐大的乳制品市場中的一小部分，但是發展勢頭卻不容小覷。日前，中國畜牧業協會提出并歸口，東阿阿膠股份有限公司、山東黑毛驢牧業科技有限公司等共同編制了《驢乳粉》等4項團體標準，這將對于驢乳粉生產加工規范化發展起著重要作用。

　　近幾年，新消費助力消費升級，多樣化、個性化的需求不斷增長，駱駝奶、馬奶、驢奶、牦牛奶、水牛奶……這些原本小眾消費的乳制品，在線上線下遍地開花，品類也在陸續豐富，包括奶粉、常溫奶、低溫酸奶、低溫鮮奶等常見形式，加速走向大眾消費。小眾奶能夠被越來越多消費者認識并接受，一方面是源于對其營養價值的宣傳，另一方面則是與“稀缺性”密不可分。

　　就品類來看，小眾奶的細分市場中，驢奶可謂“新貴”。過去，人們對驢奶的營養價值認知水平不高，驢的養殖沒有得到應有的重視和發展。隨著對驢奶的營養價值認識的深入，人們越來越重視驢的養殖，食用驢奶及其奶制品也逐步得到發展。目前，經過超高壓滅菌、冷凍真空干燥等技術制成粉末，保質期在1年左右，并便于攜帶的驢乳粉市場需求增長加快。

　　購買驢乳粉等“小眾奶”這個消費“小”行為有著“大”意義，若要保證市場健康有序，高質量發展則需要政府、行業等多方出手“撐”。例如在驢乳粉消費階段，就應制定規范的準則。而企業方面，更應該著重提質量、擴產能，利用自身優勢提升認知度，展開錯位競爭。相關部門除了引導理性消費之外，更重要的是要利用需求側的轉型升級促進供給側提質增效，幫助更多小眾產品贏得更大市場。

　　近日，由中國畜牧業協會主導，組織東阿阿膠股份有限公司、山東黑毛驢牧業科技有限公司、新疆畜牧科學院畜牧研究所、新疆昆侖綠源食品開發有限責任公司、山東省農業科學院等多家相關企業及科研單位共同參與起草的《驢乳粉》等4項團體標準已完成征求意見稿。根據《中國畜牧業協會團體標準管理暫行辦法》以及《中國畜牧業協會團體標準制定工作細則(試行)》的有關規定，現已公開征求意見。

　　該標準明確規定了驢乳粉的技術要求、衛生要求、標簽、包裝和儲運等方面，不過，該標準并非所有的驢乳粉都適用主要適用于全脂驢乳粉和調制驢乳粉，即以生驢乳為原料，經加工制成的粉狀產品，以及以生驢乳或其加工制品為主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加劑或營養強化劑，經加工制成的乳固體含量不低于70%的粉狀產品。

　　驢乳粉作為一種特色的食用驢奶及其奶制品，產業鏈需要進一步完善，隨著市場接受度的不斷提高及渠道的完善，預計2024年國內驢奶粉市場規模有望達到2.7億元。當然，驢乳粉相關標準的制定和實施，既有力地規范和約束驢乳粉生產加工，提高產品品質、規范市場發展，也有助于提升品牌影響力，又基本滿足當下常見乳制品品類的生產需求，迎合多樣化、高品質乳制品不斷增長的需求。

上一篇：兩項糧食領域團標征求意見促進糧食質量安全水平再提高

下一篇：速溶咖啡遇上打發機，帶來飲品口感新體驗

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

小眾奶加速走向大眾消費驢乳粉生產標準化促品質提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

小眾奶加速走向大眾消費 驢乳粉生產標準化促品質提升

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

小眾奶加速走向大眾消費驢乳粉生產標準化促品質提升

產品推薦更多+