袋裝栗子仁成糖炒栗子“平替”？自動去皮機成就高效生產

2021-11-11 11:03:59 來源：食品機械設備網編輯：Jason 閱讀量：10491

　　在最近一段時間寒潮的影響下，北方已見大雪，南方迎來連續降溫，這時候相較于“冬天的第一杯奶茶”，色澤紅亮的糖炒栗子或許更能打動人心。隨著近年來食品工業在營養、便捷、安全的導向下加速創新，糖炒栗子也被裝進包裝袋中，成為隨取隨吃的即食型休閑食品。為了確保上游生產線流暢運轉，栗子脫殼由人工為主逐步走向機械自動化也將有利于從生產源頭提高產能。

　　說起秋冬季，與寒冷相對的還得是暖和、香甜的糖炒栗子。從前街邊路頭上架起的大鍋中放入滿滿的黑色炒栗石，混著開了十字刀口的板栗，不斷翻炒間就有陣陣香味傳來，引人駐足。隨著社會快速發展，各種不銹鋼的電動設施逐漸替代傳統工具，糖炒栗子雖然仍有，但在形式上多少已經和90后一代的童年記憶相去甚遠，但不變的始終是融入糖漿翻炒后的糖炒栗子在色香味上依舊令人流連忘返。

　　當然，隨著當下生活節奏加快，糖炒栗子還在原來的基礎上有了更多樣的展現形式。例如板栗經開口、炒制、剝殼、清洗、灌裝、殺菌等加工后，搖身一變熟制即食的板栗仁，人們只需要打開包裝就能輕松品嘗到美味的板栗，免除了從前費勁剝殼的過程。而且，即食的板栗仁可以按需囤貨，居家、辦公等場景下都很方便取用，有效消除了大家突然想吃糖炒栗子時找不到門店，或是要花時間等外賣的困擾。

　　基于即食板栗食品在眾多便捷性優勢下受到消費者青睞，近年來這一產業也處于蓬勃發展中。先是線下連鎖品牌粒上皇開拓線上渠道，布局即食袋裝板栗仁賽道，后有三只松鼠、百草味等休閑零食品牌強勢涌入競爭，再有山東臨沂、河北唐山、貴州銅仁等板栗主產區，也瞄準了即食栗子這一發展道路，加快推動栗子產業鏈的延長。

　　不過，在即食板栗食品生產規模不斷擴大的同時，值得注意的是眾多板栗產區作為供應栗子生產原料與縱深發展板栗深加工的主要部分，往往有著較大量的加工需求，尤其是隨著進入秋冬季以來，各地板栗加工廠也是紛紛在加足馬力開工，以滿足供應需求。但是，小編也注意到，無論是生產新鮮板栗仁還是即食板栗仁，都繞不開剝皮這道關卡，人手一把剪刀或是其他工具仍是當下各地板栗加工中去除板栗外殼和內層薄皮的主要形式，這時候“加班加點”就成為了常態。

　　但實際上，目前市場上已經出現了更高效的全自動栗子去皮機。據悉，此類設備主要由進料口、帶刀盤的機身、調試器和板栗殼皮、板栗仁兩個出口組成，在電力驅動、刀盤高速旋轉下，可以實現在不用泡水或煮制的前提下，對板栗外殼和果仁外皮進行去除，得到的板栗仁也會受到過多損傷，加工中還能自行完成物料、廢料的分類，這就從生產效率上使板栗加工迎來煥然一新的轉變。

　　眼下正是吃板栗的好時節，過去板栗消費往往也是集中在十一月到來年一月這一時間段，隨著如今袋裝板栗仁出現，一年四季都能吃到板栗也將成為新常態。對于上游生產工廠來說，相對于以季節工應對一時的生產需求，長久來看還得加快引入自動化機械，推動產業提檔升級。

上一篇：中央廚房、面食機械如何助力面條類美食標準化？

下一篇：無人餐車融合5G、AI技術 “無接觸配送”下功能再延展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網，理性發言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網注明“來源：食品機械設備網”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品，未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的，應在授權范圍內使用，并注明“來源：食品機械設備網”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。

本網轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網站或個人從本網轉載時，必須保留本網注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網”，本網將依法追究責任。

鑒于本網發布稿件來源廣泛、數量較多，如因作者聯系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯系，著作權人發現本網轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網聯系，提供相關證明材料，我網將及時處理。聯系電話：0571-87759655；郵箱：[email protected]

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

袋裝栗子仁成糖炒栗子“平替”？自動去皮機成就高效生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦更多+

国产亚洲精品久久久久婷婷瑜伽_深夜视频在线观看_国产精品久久久久一区二区_国产成人网_国产精品区在线12p_午夜视频色

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業直播

袋裝栗子仁成糖炒栗子“平替”？自動去皮機成就高效生產

我要評論

熱門評論

全部評論

產品推薦 更多+

產品推薦更多+