云南家禽產業穩步發展有序建設集中屠宰

2021-09-02 11:55:54 來源：食品機械設備網整理閱讀量：10059

　　國家統計局云南調查總隊近期發布數據顯示，今年上半年全省家禽繼續保持較高生產水平，上半年末活家禽存欄，同比增長1.3%。云南家禽產業的穩步發展，得益于近年來日漸增長的禽類消費。保障禽肉產品質量安全，集中屠宰、機械化屠宰，可以更好的促進產業健康可持續發展。

　　據有關資料顯示，云南省家禽年出欄2.8億只，但禽類屠宰企業僅14家，集中屠宰能力不足。在此背景下，2020年8月25日，云南省農業農村廳印發了《云南省家禽集中屠宰管理辦法(試行)》(以下簡稱《管理辦法》)，并于9月1日起施行。《管理辦法》規定，縣級以上農業農村主管部門應當鼓勵和扶持家禽集中屠宰企業延伸產業鏈，實行養殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經營，向機械化、規模化、標準化、品牌化和信息化方向發展。

　　祥云縣是云南省家禽養殖大縣，家禽產業產值達12.83億元。祥云溫氏畜牧有限公司作為當地一家家禽屠宰企業，投資新建了一個年屠宰100萬羽的肉雞屠宰廠。該肉雞屠宰場占地670平方米，建有屠宰廠房595平方米、冷庫150立方米、保鮮庫100立方米及配套設施建設。結合，《管理辦法》的試行，大理州、祥云縣農業農村局組成評審專家組對祥云縣祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠進行了考核評審。經過嚴格、細致的評審，專家組給改企業頒發了家禽定點屠宰廠標識牌。截止目前，祥云縣建成祥云縣云源春肉雞屠宰廠、祥云溫氏畜牧有限公司肉雞屠宰廠，兩個家禽集中屠宰廠。

　　此外，從昆明市生態環境局西山分局獲悉，昆明擬在西山區長坡工業園建設一個年屠宰720萬只的家禽市場(屠宰)項目。主要建設內容為待宰區、屠宰區、交易區、裝卸區、冷庫、公用區、辦公區、環保區等。其中，生產廢水預處理系統包括調蓄池、隔油池、厭氧池、曝氣池、藥池、陰井沉淀池等。

　　根據云南省發展家禽產業規劃，到2025年，全省州(市)級以上政府所在中心城市基本實現“集中屠宰+冷鏈運輸+冰鮮上市”銷售模式，全省家禽消費占比提高到每年人均12公斤以上。家禽屠宰設備企業有望在政府推進家禽產業健康發展的規劃中獲得更多的市場肯定，迎來發展機遇。

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