食品機械設備網8月24日行業熱點聚焦

2021-08-24 18:00:50 來源：食品機械設備網整理閱讀量：8509

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設備網小編向大家精心整理了食品機械行業今日要點內容，方便業內人士了解行業發展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　就品相、品質來看，陳皮加工技藝十分關鍵。陳皮大都要經過原料篩選、開皮、燙漂、瀝干、翻皮、烘干等流程加工而成。其中，烘干工序多以自然晾曬為主，將果皮置于專用曬皮容器或曬場內自然曬干，但受天氣因素影響較大，連續陰雨天會影響陳皮的干燥進程，同時晾曬不充分，陳皮會出現發霉的情況，品質不穩定。【閱讀全文】

　　即便受到特殊事件的影響，機械工業承壓前行，但去年全年工業增加值增速超出預期、主要經濟指標回升、進出口總額實現正增長。此外，2020年機械工業運行呈現出兩大特點，即投資類產品市場恢復比消費類快，實現利潤增速高于營業收入增速。而2021年機械工業經濟運行總體將呈現前高后平的態勢，外貿進出口力爭保持基本平衡。【閱讀全文】

　　如今炒菜機器人、冰淇淋機器人、漢堡機器人、煲仔飯機器人等一系列新設備的出現正為行業未來發展注入更多動力，而且相較于早前餐飲機器人投用但好景不長的景象，當下上游的機器人生產企業通過烹飪大師親授手藝，在數字化轉化中使餐飲機器人得以更好地復刻烹飪火候、時間、工序，成品風味的標準化、穩定性將為人們帶來更加滿意的味蕾體驗，餐飲機器人從配菜、烹飪、傳菜等方面的整套服務或許還將提升人們的用餐體驗。【閱讀全文】

　　棕櫚油壓榨環節需要用到專用的棕櫚果榨油機，以單螺旋、雙螺旋棕櫚果榨油機的設備可以滿足每小時500千克、1噸、5噸等不同產能的加工需求，后者還配置有液壓控制系統，有助于提升榨油效率，降低殘油率，同時棕櫚油精煉設備、分提設備也已形成，相應的棕櫚油加工企業可以按需選擇。【閱讀全文】

　　隨著近年來“明廚亮灶”、“陽光廚房”等通過數字化信息化技術與廚房操作間的連通，為餐飲后廚帶來公開化、透明化的新經營方式，不僅將促使消費者用餐更放心，也將為監管部門帶來更加智慧化的監管，達到及時響應、及時處理的監管目標，當下這一體系已經開始在我國推廣，廣泛化的使用仍需餐飲主體與監管方攜手合作、共同推進。【閱讀全文】

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